דעם קלאַסיש פראנצויזיש לעמאָן טאַרט איז די קווינטיסענשאַל פראנצויזיש טערפּקע, געפונען אין פּיניססעריעס און קאפייען יאָר-קייַלעכיק. קיל, שאַרף לימענע פילונג קאַנטראַס נייסלי מיט די פלייקי, אַ ביסל זיס געבעקס. א ביסל דאַלאַפּ פון טשאַנטילי קרעם געדינט מיט די פאַרבייַסן מאכט די ידעאַל מייַכל.
דער טאָרט איז געשמאַק בייַ קיין צייַט און אויך מאכט אַ גרויס פאַרבייַסן ווי געזונט ווי מיט אַ גלעזל פון קאַווע.
וואָס איר דאַרפֿן
- געבעקס:
- 1 1/4 טעפּלעך
- געוויינלעכע מעל
- 2 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 7 טייבאַלספּונז קאַלט פּוטער
- 3 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער
- Lemon Filling:
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 cup
- קרעם פריש אָדער זויער קרעם
- 2 עגגס
- 3 יי יאָוקס
- 1/3 טעפּלעך פריש לימענע זאַפט
- 2/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 4 teaspoons
- לימענע זעסט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, צוקער, און זאַלץ. ניצן אַ געבעקס קוטטער, גרויס-טינעד גאָפּל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אויף דויפעק באַשטעטיקן, שנייַדן די טשילד פּוטער אין די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד מיט אַ ביסל פּיז - סייזד ברעקלעך פון פּוטער נאָך קענטיק. שפּריצן די קעלט וואַסער אַנטו די געמיש און וואָרף דזשענטלי אַ ביסל מאל, נאָר ביז עס פארמען אַ פּילקע אַז האלט צוזאַמען.
- צעטיילט די טייג אין צוויי באַללס, פלאַטאַן אַ ביסל אין דיק דיסק שאַפּעס, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און קעלט פֿאַר עטלעכע שעה איידער ארבעטן מיט אים.
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 עף ראָלל און טרים די טייג צו מאַכן אַ קרייַז גרויס גענוג צו פּאַסיק אַ 10-אינטש פלוטיד טאַרט פּאַן. פּאַסיק די קרייַז אין די דנאָ און אַרויף די זייטן פון די פּאַן. שורה די שורה די טייג מיט פּיראָג ווייץ אָדער דאַר בינז און באַקן עס פֿאַר 15 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג ווייץ און באַקן די שאָל פֿאַר אַ נאָך 5 מינוט. באַשטעטיק די געבעקס שאָל, נאָך אין די טערפּקע פּאַן, קיל.
- אין אַ טאָפּל קעסל אָדער אַ מיטל-גרייס פאַן שטעלן אַ גרויס פּאַן פון סימערינג וואַסער, קאָך צוזאַמען 8 טייבאַלספּונז פּוטער און די קרעם פריש. אַמאָל דעם געמיש איז ונ דורך קאַמביינד, שטעלן עס באַזונדער.
- אין אַ באַזונדער פּאַן שטעלן איבער די טאָפּל קעסל, וויסק צוזאַמען די עגגס, יי יאָוקס, און צוקער. צירירן די לימענע זאַפט אין די געמיש און קאָכן, סטערינג קעסיידער פֿאַר 3 מינוט. לייג די לימענע זעג און פּוטער-קרים פריש געמיש צו די עגגס און קאָכן, סטערינג קעסיידער פֿאַר 3 מינוט.
- גיסן די לימענע פילונג אין די צוגעגרייט געבעקס און באַקן עס פֿאַר 25-30 מינוט ביז עס טורנס גאָלדען ברוין און די פילונג איז שטעלן.
- לאָזן די טאַרט צו קילן אין די פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר 15 מינוט. דינען בייַ צימער טעמפּעראַטור, אָדער טשיל אין די פרידזשידער איידער געדינט.
דעם לימענע טאַרץ רעצעפּט מאכט 8-10 סערווינגז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 333 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 162 מג |
| סאָדיום | 192 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |