דעם קרעם פון גרינס זופּ איז וואַרעם און סאַטיספייינג, גאנץ פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג אין די קאַלטער חדשים. עס איז טיקאַנד דורך די נאַטירלעך קראָכמאַל פון די קעראַץ, טרוסקס, און פּאַטייטאָוז, און מיר לייגן נאָר אַ ביסל פון הייס קרעם רעכט איידער מיר דינען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 מיטל קעראַץ (פּילד)
- 2 סטאַלקס סעלדעריי
- 1/2 מיטל ברוקווע
- 1 טעפּל קרויט (שרעדיד)
- 1/2 טעפּל לעק (ווייַס טייל, געהאַקט)
- 1 מיטל פּאַטייטאָוז (רוסיש אָדער אנדערע סטאַרקי)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד)
- 1 מיטל ציבעלע (פּילד און בעערעך געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד און קראַשט)
- 1/2 טעפּל ווייַס ווייַן (טרוקן)
- 1 קט יויך (גרינס, אָדער לאַגער)
- 1 קנאַקן זאַלץ (קאָשער)
- 1 פישער ווייַס פעפער (ערד, געשמאַק)
- 1/4 טעפּל קרעם (הייס)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן קעראַץ, סעלדעריי, און טורניפּ אין (בעערעך) זעלביקער-סייזד ברעקלעך, וועגן ½ אינטש צו 1 אינטש דיק. צי ניט זאָרג וועגן פּינטלעכקייַט - די זופּ איז געגאנגען צו זיין פּורעעד סייַ ווי סייַ. מיר נאָר ווילן די ברעקלעך צו זיין פון יונאַפאָרמאַטי גרייס אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי.
- שאָלעכץ די קאַרטאָפל און שנייַדן עס אין ברעקלעך וועגן די זעלבע גרייס ווי די אנדערע וועדזשטאַבאַלז.
- אין אַ שווער-באַטאַמד זופּ טאָפּ, באַהאַלטן די פּוטער איבער אַ נידעריק-צו-מיטל היץ.
- לייג די ציבעלע, קנאָבל און וועדזשיז (אָבער נישט די קאַרטאָפל) און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט אָדער ביז די ציבעלע איז אַ ביסל טראַנסלוסאַנט, סטערינג מער אָדער ווייניקער קאַנטיניואַסלי.
- לייג די ווייַן און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט אָדער צוויי אָדער ביז די ווייַן מיינט צו האָבן רידוסט דורך וועגן העלפט.
- לייג די גרינס לאַגער , פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-הויך און ברענגען צו אַ קאָכן. דעריבער נידעריקער די היץ און מליען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן די קאַרטאָפל. סימער נאָך 15 מינוט אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך גענוג אַז זיי קענען לייכט זיין פּירסט מיט אַ מעסער. דו זאלסט נישט לאָזן זיי באַקומען מושי, כאָטש.
- אַראָפּנעמען פון היץ און פּוריע אין אַ בלענדער, ארבעטן אין באַטשאַז אויב נייטיק.
שפּיץ: ניצן זאָרגן ווען פּראַסעסינג הייס זאכן אין אַ בלענדער ווי די הייס פּאַרע קענען מאל קלאַפּ דעם בלענדער דעקל אַוועק. אָנהייב אויף אַ פּאַמעלעך גיכקייַט מיט די דעקל אַ ביסל צו ויסמיידן קיין פּאַרע, דעמאָלט פּלאָמבירן די דעקל און פאַרגרעסערן די בלענדינג גיכקייַט. - צוריקרופֿן זופּ צו טאָפּ און ברענגען צו אַ מליען ווידער, לייגן מער יויך אָדער לאַגער צו סטרויערן די גרעב אויב נייטיק.
- צייט צו געשמאַק מיט קאָשער זאַלץ און ווייַס פעפער. צעבראכן די גלעזל הייס קרעם אין די זופּ נאָר איידער געדינט. אָדער, גאַרניש יעדער יחיד זופּ שיסל מיט אַ דאַלאַפּ אָדער סווירל פון הייס קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 208 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 190 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |