דער סאָוס איז רייַך מיט בייקאָן און קרעם אָדער דאַר מיט סקימע יוואַפּערייטיד מילך און נעמט אויף אַ ביסל געווירציק טאַם פון די. דאס איז אַ קלאַסיש שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 פונט בייקאָן, דאַקט (קענען אויך נוצן פּאַנקעטאַ)
- 1/4 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 6 קלאָוועס קנאָבל, פּילד און כאַווד
- 1 מיטל ציבעלע, דייסט
- 1/2 טעפּל וואַדקאַ
- 2 (28-אונס) קז גאַנץ טאַמאַטאָוז, מיט זייער זאַפט, פלייש אין אַ בלענדער
- 1 לעפעלע קראַשט רויט פעפער
- זאַלץ, געשמאַק
- 1 גלעזל שווער קרעם אָדער 1-1 / 2 טעפּלעך יוואַפּערייטיד סקים מילך (פֿאַר אַ לעאַנער ווערסיע)
- 2 (16-אונס) באָקסעס פּענניק מאַקאַראָנען
- 24 פריש בייסאַל בלעטער, געהאַקט
- 1-1 / 2 טעפּלעך פריש גראַטעד
- ראָמאַנאָ קעז
ווי צו מאַכן עס
אָרט אַ גרויס טאָפּ פון קאַלט, סאָלטיד וואַסער איבער הויך היץ צו קומען צו אַ קאָכן.
אין אַ גרויס סוט פּאַן אויף מיטל היץ, קאָכן און ופפירן פעט פון די בייקאָן . (אויב איר זענט ניצן פּאַנקעטטאַ אָדער, שפּרינגען דעם שריט און נאָר סוט עס מיט די קנאָבל.) אַמאָל די בייקאָן איז כּמעט קרוכלע, אַראָפּנעמען עס פון די פּאַן און שטעלן עס באַזונדער. צי ניט ריין די פּאַן.
לייג די מאַסלינע ייל און, ווען עס איז הייס, צוריקקומען די בייקאָן צו די פּאַן צוזאמען מיט די קנאָבל .
סאָוטע ביז די קנאָבל טורנס ליכט גילדענע ברוין, דעמאָלט לייגן די ציבעלע און סוט ביז עס ווערט טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג די און לאָזן עס רעדוצירן דורך העלפט, דעמאָלט לייגן די טאַמייטאָוז , רויט פעפער, און זאַלץ. סימער דער סאָוס אַנקאַווערד פֿאַר וועגן 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל, דעריבער לייגן די שווער קרעם און מליען נאָך 10 מינוט.
אַמאָל איר'ווע מוסיף די קרעם, שטעלן די אין די בוילינג וואַסער און קאָכן ביז אַ דענטאַל לויט פּעקל אינסטרוקציעס. אַראָפּנעמען די סאָוס פון די היץ, לייגן די באַסיל און די קעז , און קאָך געזונט. צולייגן די מאַקאַראָנען, קלאַפּ עס מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער, און צוריקקומען עס צו די טאָפּ עס איז געווען האַלב ין גיסן די סאָוס איבער די מאַקאַראָנען און מישן דזשענטלי ביז די מאַקאַראָנען איז גאָר קאָוטאַד. דינען מיד.
רעצעפּט מקור: דורך קיט יונג (Berkley Pub Group)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 768 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 447 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 102 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 30 ג |