עס איז עפּעס זייער ספּעציעל וועגן מאכן כאָוממייד טרוסקאַווקע קלעם. אויב איר קלייַבן דיין אייגן סטראָבעריז אָדער קויפן זיי אין די מאַרק, טורנינג סטראָבעריז אין קלעם זיך איז ווי ריוואָרדינג ווי עס איז געשמאַק!
טרוסקאַווקע קלעם קענען זיין צוגעגעבן צו פילע דיזערץ, אַזאַ ווי גראָב פּאַפּיר קיכלעך אָדער קרעפּעס, און אויך געשמאַק גרויס פשוט פאַרשפּרייטן אויף טאָסט.
סטאָרז די קלעם אין סטעראַלייזד קלעם דזשאַרז פֿאַר עטלעכע חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 17 אונסעס (500 גראַמז) פון סטראָבעריז (כאַלד און געוואשן)
- 12 אונז (350 גראַמז) פון צוקער (קאַסטער)
- 1/2 טעפּעך לימענע פּינטעלע (זעסט פון 1/2 לימענע)
- 1 לעפל לימענע זאַפט (זאַפט פון 1/2 לימענע)
- 1 סטעראַלייזד קלעם סלוי
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די סטראָבעריז, לימענע זאַפט, פּינטעלע און צוקער אין אַ גרויס פאַן. היץ איבער נידעריק היץ און מליען לייטלי ביז די צוקער דיסאָלז.
- אין אַ באַזונדער פאַן, קאָכן די קלעם סלוי פֿאַר 10 מינוט. אַמאָל סטעראַלייזד, אַראָפּנעמען פון היץ און טרוקן ונ דורך.
- דרייַ די היץ אַרויף צו מיטל-הויך און קאָכן די געמיש ראַפּאַדלי פֿאַר 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- טאָן די רינגקאַל פּרובירן . אויב אַרייַנשטופּן איז גרייט, אַראָפּנעמען דעם פאַן פון היץ און לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז די עדזשאַז פון אַ קלעם שטעלט אַ ביסל. גיסן קלעם אין די וואַרעם אַרייַנשטופּן סלוי און דעריבער לאָזן עס קיל איידער די סילינג.
- אויב די אַרייַנשטופּן טוט נישט פאַלן די ערשטער מאָל, האַלטן בוילינג עס נאָך 5-10 מינוט און דעמאָלט פּרובירן ווידער.