פּשוט גענוג פֿאַר יעדער טאָג, אָבער פייַן גענוג פֿאַר פירמע - וואָס ס וואָס פּאָולאָ רודזשאָ ברענגט צו די טיש! כּמעט אַלעמען לייקס הינדל, און ווען עס סאַמעריד אין דעם פּאָמידאָר און מילדלי געווירציק טשילע סאָוס, עס איז געבונדן צו זיין אַ שלאָגן.
אן אנדער גרויס זאַך וועגן דעם שיסל איז אַז איר קענען אַסעמבאַל די פאַרשידן אנדערע ינגרידיאַנץ בשעת די הינדל סימערז, קאַטינג אַראָפּ אויף פּרעפּ צייַט. עס נאָר נעמט 30 מינוט קוקינג צייַט פון אָנהייב צו ענדיקן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז גרינס ייל (צעטיילט אָדער 1 לעפל גוט קוואַליטעט כאַזער לאַרד פּלוס 2 טייבאַלספּונז ייל)
- 3 צו 4 הינדל ברוסט כאַלז (אָדער 4-5 הינדל טייז)
- 2 טעפּלעך הינדל יויך (
- כאָוממייד , פון אַ קעסטל / סלוי / קענען, אָדער צוגעגרייט מיט הינדל לאַגער קיובז אָדער פּודער)
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 6 גרויס טאַמייטאָוז
- 1/2 ציבעלע (שנייַדן אין קוואַרטערס)
- 1 לעפל רויט טשילע פּודער (אָדער טשילע פּאַפּ)
- 1 גרויס קלאָווע קנאָבל (פּילד און קראַשט)
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע
- קאַקאַאָ פּודער (ונסוועעטענעד)
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
קער דיין ברעילער צו הויך אַזוי אַז עס קענען זיין היץ.
היץ 1 לעפל פון די בוימל אָדער לאַרד אין אַ גרויס פּאַן איבער הויך היץ. ברוין די הינדל ברעקלעך אויף יעדער זייַט.
קאָווער הינדל מיט הינדל יויך און וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן.
בשעת די הינדל איז באַהיצונג, רעפטל די שפּיץ אַוועק פון יעדער פּאָמידאָר און שטעלן זיי, שנייַדן זייטן אַראָפּ, אויף אַ קיכל בויגן צוזאמען מיט די אַניאַנז. דריזזלע די אנדערע 2 טייבאַלספּונז פון בוימל איבער זיי. אָרט די קיכל בויגן אונטער די ברוילער און לאָזן עס ביז די פּאָמידאָר סקינס ווערן זייער רינגקאַלד און שריוואַלד.
בעת די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז זענען בראָוינג, ברענגען די הינדל יויך צו אַ שטאַרק מליען און לייגן די טשילע פּודער אָדער פּאַפּ, קנאָבל, אָרעגאַנאָ, קומין, און קאַקאַאָ פּודער.
ווען די טאַמאַטאָוז זענען גרייט, אַראָפּנעמען פון ברוילער און לאָזן קיל פֿאַר וועגן איין מינוט. בשעת די טאַמייטאָוז קיל, דרייען די הינדל ברעקלעך אין די טאָפּ.
שעפּן די הויט אַוועק פון יעדער פּאָמידאָר און נוצן אַ לעפל צו באַזייַטיקן די זאמען פון די מיטל. ניצן דיין פינגער, צעקוועטשן די פּאָמידאָר אַ ביסל און לייגן אין די סאָוס אין די טאָפּ. באַזונדער די אַניאַנז און גערודער אין דעם סאָוס. זאל דער סאָוס רעדוצירן, בוילינג דזשענטלי און אַנקאַווערד, בשעת די הינדל פינישעס קוקינג.
קאָכן ביז דער הינדל ריטשיז 170 פאַהרענהעיט / 77 סעלסיוס אינעווייניק. אויב די פליסיק קוקס אַוועק אויך שנעל, לייגן וועגן אַ האַלב טעפּל פון וואַסער און פאָרזעצן קוקינג, ריפּיטינג אויב נייטיק.
דינען דיין פּאָלאָו ראָדזשאָ מיט פּאַפּשוי טאָרטיללאַס און ווייַס רייַז אָדער מעקסיקאַן רייס אויב איר ווי. זיכער צו פאַרריכטן קיין לעפטאָוווערז פֿאַר צוקונפֿט נוצן, ווי זיי זענען געשמאַק.
שפּיץ: סערווינג דעם שיסל פֿאַר געסט (אָדער נאָר ווילן עס אַ ביסל פאַנסיער)? מאַכן עס אַ ביסל מער פעסטיוו דורך שפּריצן יעדער חלק מיט אַ קליין האַנדפול פון געהאַקט גרין אַניאַנז אָדער עטלעכע פיינלי דייסט רוי ציבעלע געמישט מיט סילאַנטראָ. דעם וועט לייגן קאָלירן, טאַם, און געוועב.
Edited by Robin Grose
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 974 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 314 מג |
| סאָדיום | 749 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 103 ג |