א באַליבסטע טרייסט עסנוואַרג וואָס ספּאַנס אַריבער קאַלטשערז איז קרימי וואַניללאַ רייַז קוגל, וואָס קענען זיין געדינט הייס אָדער קאַלט. בשעת רייַז קוגל ינגרידיאַנץ בייַטן דיפּענדינג אויף דער רעצעפּט, וואָס מיינט צו בלייַבן קעסיידערדיק די נוצן פון רייַז, עטלעכע טיפּ פון סוויטאַנער און מילך אָדער וואַסער. וואָס אָפט ענדערונגען איז אַז עטלעכע רייַז פּודדינגז זענען בייקט און אנדערע זענען האַלב אויף די הרובע-שפּיץ (ווי דאָס איז איינער). אן אנדער וואַריאַנט נעמט אָרט אין דעם לייגן-ינס - ווי רייזאַנז און אנדערע דאַר פרוכט.
דעם גרינג רעצעפּט איז האַלב אויף דער הרובע-שפּיץ און איז גרייט אין ווייניקער ווי 15 מינוט. עס ס געשמאַק אויף איר אייגן אָדער איר קענען גיסן עס אַרויף מיט אַ לאָך פון קרעם אָדער פּאָושערד פרוכט און אַ שפּריצן פון צימערינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 3/4 טעפּלעך מילך (גאַנץ)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 טעפּל רייַז (קורץ קערל)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/2 לימענע (זעסט)
- 1 קנאָבל זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: קנאַקן ערד צימערינג (פֿאַר גאַרניש)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די מילך אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ. לייגן וואַניל עסאַנס און גערודער.
- אַמאָל די מילך סטאַרץ צו פּאַרע, שפּריצן אין די רייַז און קאָך גענטלי מיט אַ ווודאַן לעפל. דרייַ די היץ אַרויף אַ ביסל און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- אַמאָל די רייַז גריינז אָנהייבן צו טייַער, שטעלן אַ דעקל אויף די טאָפּ און נידעריקער די היץ. האַלטן אַ אויג אויף די רייַז און גערודער פֿאַר אַ לאַנג צייַט פֿאַר 5-7 מינוט.
- אַמאָל רייַז איז האַלב, אַראָפּנעמען פאַן פון היץ און לייגן די צוקער, לימענע זעסט און אַ קניפּ פון זאַלץ. קאָך דזשענטלי און געשמאַק. לייגן אַ ביסל מער צוקער אויב נייטיק.
- דינען הייס, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער טשילד. שפּריצן מיט צימערינג נאָר איידער געדינט.
רייַז פּודינג אָריגינס
דאָ זענען אַ ביסל פאקטן אַז איר קען נישט וויסן וועגן רייַז קוגל:
- די רוץ פון רייַז קוגל דאַטעס צוריק צו די קערל פּאָטטאַגעס (אַ דיק זופּ אָדער דישן) געמאכט אין אלטע צייטן אין די מיטל מזרח.
- רייַז קוגל איז געווען אַ פאָלקס פאַרבייַסן בעשאַס שייקספּיר ס צייט. שייקספּיר זיך דערמאנט רייַז קוגל ווי טייל פון אַ סעלעבראַטי סעודה אין א ווינטער ס טייל, אקט יוו.
- פֿאַר אַ לאַנג צייַט, רייַז קוגל איז פארבונדן מיט גוט דערנערונג און גרינג דיידזשעסטשאַן.
- רייַז קוגל איז ערשטער דערמאנט אין מעדיציניש טעקסץ - נישט קאָכן ביכער.
- רייַז קוגל איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן פון אַלע עלטער מיט מאָגן יילמאַנץ.
מער אויסטראַלישע / ניו זילאַנד דעססערט רעסיפּעס
דאָ זענען מער אויסטראַלישע / ניו זילאַנד פאַרבייַסן רעסאַפּיז איך טראַכטן איר וועט הנאה:
ANZAC ביסקויץ: די אָריגינעל אויסטראַלישע "Soldier's Biscuit"
- ניו זילאַנד טשאָקלאַט און קאָרנפלאַקע אַפגאַן ביסקויץ
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 241 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 148 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |