דאס ווערסיע פון דעם טראדיציאנעלן דרום קאראליינע זענעפט באַרביקיו סאָוס איז דזשאַזזעד געל זענעפט מיט עטלעכע הייס סאָוס, קעטשופּ, און ברוין צוקער אָדער האָניק. לייג אַ האָניק אָדער ברוין צוקער (אָדער אַ קאָמבינאַציע) אויב איר ווי אַ סוויטער סאָוס, און פילן פריי צו געווירץ עס אַרויף מיט עטלעכע מינסט הייס פּעפּערז.
דינען דעם זענעפט באַרביקיו סאָוס עס מיט דיין דרום קאראליינע-נוסח כאַזער באַרביקיו אָדער גרילד כאַזער אָדער שינקע. אָדער נוצן עס ווי אַ פאַרשפּרייטן פֿאַר קאָרנעד רינדערנס אָדער שינקע סאַנדוויטשיז . עס אויך מאכט אַ פאַביאַלאַס טונקען פֿאַר געפּרעגלט הינדל סטריפּס אָדער נאַגאַץ.
דער רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד פֿאַר אַ מאַסע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 גלעזל געל זענעפט
- 1/3 טעפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפל הייס סאָוס, אַזאַ ווי טעקסאַס פּעטע אָדער פראַנק ס רעד הייס
- 1 לעפל קעטשופּ
- 3 צו 4 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, פּאַקט, אָדער האָניק (מער אויב איר ווי אַ סוועטער טאַם)
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די זענעפט מיט די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל פאַן. ווהיסק צו צונויפגיסן ונ דורך.
- ברענגען דעם סאָוס צו אַ מליען איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט.
- רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען דעם סאָוס דזשענטלי פֿאַר וועגן 20-25 מינוט, אָדער ביז עס רידוסט דורך וועגן 1/3.
- אַריבערפירן צו אַ קאַנטיינער אָדער סלוי און דעקן טייטלי. אָפּרוען פֿאַר אַ ביסל שעה אָדער יבערנאַכטיק.
מאכט 1 גלעזל.
Variations
- לייג 1 לעפעלע פון קנאָבל פּודער צו די סאָוס.
- לייג 1 לעפל פון מינסט זויער דזשאַפּאַן פּעפּערז צו די סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 43 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 348 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |