פּאַפּייַאַ איז געבוירן צו די טראַפּיקאַל געביטן פון מעקסיקא, סענטראַל אַמעריקע און דרום אַמעריקע. עס איז איצט קאַלטאַווייטאַד אין רובֿ לענדער מיט אַ טראַפּיקאַל קלימאַט, דאַנק צו פרי עקספּלאָרערז. די פרוכט גייט דורך עטלעכע נעמען. אין די ענגליש-רעדן אינזלען, פּאַפּייאַ איז אָפט גערופן פּאָוופּאַוו, די פראנצויזיש גערופן עס פּאַפּיי, און עטלעכע שפּאַניש אינזלען גערופן עס פרוטאַ באָמבאַ אָדער לעטשאָסאַ.
איר קענען געפֿינען פּאַפּייאַ וואַקסן איבער די קאַריבבעאַן אין באַקיאַרדז, אין געשעפט גראָוווז אָדער די ווילד.
אפילו אַזוי, קאַמערשאַליזיישאַן פון די גערעטעניש איז נישט ווי געוויינטלעך ווי איינער וואָלט טראַכטן. די גרעסטע גראָוערז אין די קאַריבבעאַן געגנט זענען באַרבאַדאָס, דזשאַמאַיקאַ, דאָמיניקאַן רעפובליק, Puerto Rico, Bahamas, and Cuba.
טייפּס פון פּאַפּייַאַ
עס זענען צוויי טייפּס פון פּאַפּייאַס, האַוואַייאַן און מעקסיקאַן. די מערסט פּראָסט טייפּס אין יו. עס. שפּייַזקראָם סטאָרז זענען די האַוואַייאַן ווערייאַטיז. די פירות האָבן אַ באַרנע פאָרעם און וועגן אַ פונט יעדער. אין אַלגעמיין, פּאַפּייאַ איז שווער און גרין ווען ונריפּע און ענדערונגען צו געל, מאַראַנץ, אָדער רויט ווען צייַטיק. די פרוכט קענען בייַטן אין די גרייס פון אַ איין 6 אינטש צו 12 אינטשעס.
פּאַפּייַאַ אין קוקינג
אין קאַריבבעאַן אינזל קוקינג די ונריפּע (אָדער גרין) פּאַפּייאַ איז צוגעגרייט און געגעסן ווי אַ גרינס מיט אַ טאַם פּראָפיל ענלעך צו זומער קאַבאַק. עטלעכע וועגן צו צוגרייטן די אַנריפּוט פרוכט אַרייַנגערעכנט סטאַפט און בייקט, טשאַטניי, און רעליש. ווען רייפּ, די פּאַפּייאַ איז באהאנדלט ווי אַ פרוכט און צוגעגרייט ווי איר וואָלט מעלאַנז אין אַ פרוכט סאַלאַט אָדער סמאָאָטהיעס, פֿאַר בייַשפּיל.
אונדזער היים קוקינג מומחה, פּעגי טראָווברידגע פיליפּפּאָנע באשרייבט די טאַם ווי זיס-טערפּקע און מוסקי ווי אַז פון אַפּריקאָס און ינגבער, מאל מיט אַ ביסל פעפעריי בייַסן.
די פרוכט און בלעטער פון די פּאַפּייאַ בוים אַנטהאַלטן פּאַפּאַין, וואָס אַידז דיידזשעסטשאַן, איז געניצט צו טענדערז פלייש, און געניצט אין קאָסמעטיקס ווי אַ נאַטירלעך עקספאָוליייט.
אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו געפֿינען בלעטער אין אַ מאַרק, איר קענען נוצן זיי צו ייַנוויקלען דיין פלייש אין און קאָכן. די זאמען זענען עסן, אויך, כאָטש ראַרעלי געניצט.
פּאַפּייַאַ רעסיפּעס:
- פּאַפּייאַ און מילך סמאָאָטהיע
- פּאַפּייאַ מילך שייק
- פּאַפּייַאַ און מאַנגאָ סאַלסאַ
- מערב ינדיאַן קאָלאַדאַ
- גרין פּאַפּייַאַ סאַלאַט (סאַם טאַם) - טייַלענדיש פוד
- טאַגאַלאָג טשיקקען זופּ מיט פּאַפּייַאַ און גינגער (טינאָלאַנג מאַנאָק) - סאָוטהעאַסט אַסיאַן פוד
- שוואַרץ בעבל און פּאַפּייַאַ סאַלסאַ - היים קוקינג
- Papaya Wet Rub Marinade - וועגן באַרביקיו און גריללינג
- באַסיק פּאַפּאַ מאַנגאָ סמאָאָטהיע - כינעזיש פוד
מער וועגן פּאַפּייַאַ
- ווידעא - ווי צו קאַט און צוגרייטן פּאַפּייאַ - טייַלענדיש פוד
- קאַרב קאַונץ און געזונט בענעפיץ פון פּאַפּייאַ - נידעריק קאַרב דיייץ
- פּאַפּייַאַ סטאָרידזש און סעלעקציע - היים קוקינג
- וואָס זענען פּאַפּייאַס? - פוד רעפערענץ