ווי צו צוגרייטן פרעש פּאַמקאַנז פֿאַר באַקינג
ווילן צו יקספּאַנד דיין קולינאַריש כערייזאַנז דעם האַרבסט, אָדער קיין צייַט פון יאָר? פּרובירן ניצן פריש קירבעס אַנשטאָט פון קאַנד קירבעס פּיוריי. עס איז עפּעס וועגן אַ פריש קירבעס וואָס קענען ניט זיין געשלאגן, צי איר לייגן עס צו קירבעס פּיראָג אָדער קיין אנדערע שיסל.
אויסקלייַבן אַ ביסל פּאַמקאַנז צו אָנהייבן מיט. קלייַבן די קליין אָנעס - די גרויס, דזשאַק-אָ-לאַנטערן טייפּס אָפט האָבן מאָדנע געשמאַק און טעקסטשערז. זיי זענען צומ עסן, אָבער זיי זענען סטרינגי, וואָטערי און דער טעם קענען זיין העפלעך אַנשטאָט פון דעם טראדיציאנעלן געשמאַק איר זענט געניצט צו.
אַז ס וואָס איר זאָל קלייַבן אַ קלענערער קירבעס. (Libby's, דער פאַבריקאַנט פון קירבעס פּיוריי אָפפערס זייער אייגן סעלעקט דיקסינסאָן פּאַמקאַנז.)
קלייַבן אַ "צוקער קירבעס" אָדער "פּיראָג קירבעס." עטלעכע האָבן נעמען אַזאַ ווי גייַסט רידער, בעיבי פּאַם, האַרבסט גאָלד, ניו ענגלאַנד פּיראָג קירבעס, לומינאַ, סינדערעלאַ, און פייע טייל. קלייַבן איין צווישן 4-8 פונט; עס ס אָוקיי אויב די אַרויס קוקט נודנע, פּונקט ויסמייַדן ברוזאַז אָדער ווייך ספּאַץ.
קוקינג מיט פרעש פּאַמפּקין אַנשטאָט קאַנד פּורעע
נאָר נאָכפאָלגן די פּשוט אינסטרוקציעס צו צוגרייטן דיין קירבעס פֿאַר באַקינג און זען וואָס באַקינג מיט פריש קירבעס אַנשטאָט פון קאַנד איז אַזאַ אַ פאַרגעניגן.
שוועריקייט: דורכשניטלעך
צייט פארלאנגט: 25 מינוט
דאָ ס ווי:
- שווענקען די קירבעס.
- אָרט די קירבעס אין די מייקראַווייוו.
- מייקראַווייוו די קירבעס פֿאַר צוויי מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון.
- דורכמאַטערן די גאנצע קירבעס הויט דיפּלי מיט אַ גאָפּל אָדער מעטאַל סקיוער.
- מייקראַווייוו עס אויף הויך פֿאַר צוויי און פיר מינוט.
- אַראָפּנעמען די קירבעס פון די ויוון און ייַנוויקלען עס אין פאַרמייַדן.
- זאל שטיין פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- רעפטל עפענען דעם קירבעס.
- אַראָפּנעמען די קירבעס זאמען.
- סקראַפּ די קירבעס פּאַפּ.
- צעטל די פּאַפּ.
עצות:
- דו זאלסט נישט נוצן די ריזיק פּאַמקאַנז וואָס זענען געניצט פֿאַר דזשאַק-אָ-לאַנטערנס. די פלייש איז אָנ אַ טאַם און טרוקן.
- קלייַבן וואָס איז גערופן אַ "פּיראָג פּאַמפּקין", וואָס איז די גרייס פון אַ סאָפלבאַלל אָדער קאַנטאַלאָופּ.
- די גאנצע קירבעס זאָל זיין גאָר פּונקט פון די דורכנעמיק.
- וועגן צוויי טעפּלעך פון פּאַפּ זענען דארף צו מאַכן אַ 9-אינטש פּיראָג.
- א 15-אונס קענען פון ריין קירבעס האלט וועגן 1-3 / 4 טעפּלעך פון דענסלי-פּאַקט פּאַפּ.
וואָס איר דאַרפֿן:
- קירבעס (s)
- מיקראָוואַווע ויוון
- מעטאַל גאָפּל אָדער שפּיצל
- זייער שאַרף מעסער
- לעפל צו באַזייַטיקן זאמען
- גאָפּל צו צעקוועטשן פּאַפּ
- א גרויס רעצעפּט צו נוצן פּאַפּ
פרובירט פּאַטינג די פריש קירבעס פּיוריי אין די קירבעס רעסאַפּיז פון די Kitchn בלאָג:
- ניט-ניד פּאַמפּקין ראָללס מיט ברוין שוגער גלייז
- קירבעס מאַפאַנז מיט עגגאָגאָג קרעם קעז סווירל
- קירבעס & Ricotta Pasta Casserole
- גלוטען-פֿרייַ און וועגאַן טשיי-ספּיסט פּאַמפּקין באַרס
- גינגער קירבעס פּיע מיט גראַם קראַקער קראַסט