טשילען רעלענאָס זענען אַ סאַבליים געשמאַק געפיל געמאכט מיט טשילי פּעפּערז (פון וועריינג היץ), עגגס און מאָנטעריי דזשאַק קעז. די אָריגינעל רעצעפּט גערופן פֿאַר פּאָבלאַנאָ טשילי פעפער, אָבער פארשידענע מינים פון טשיליז קענען זיין געוויינט - אַנאַהעים, אַנטשאָ אָדער כאַטש זענען אָפט סאַבסטאַטוטאַד. קוק אויס די היץ לעוועלס פון פארשיידענע טייפּס פון טשילי פּעפּערז און דעמאָלט קלייַבן די טיפּ וואָס פיץ דיין טאָלעראַנץ. דינען מיט וואָרמד מעל טאָרטיללאַס, מעקסיקאַן רייַז און רעפריעד בינז פֿאַר אַ עכט דערפאַרונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 4-אונס קאַנסאַנז גאַנץ גרין טשילז
- 1/2 פונט מאָנטעריי דזשאַק קעז
- 1/2 טעפּל מעל
- 3 עגגס (אפגעשיידט)
- 1 לעפל וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 3 צו 4 טעפּלעך בוימל (אָדער סומע דאַרפֿן פֿאַר טיף פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- דריינאַדזש די טשילז און שנייַדן סליץ אין די זייַט פון יעדער איינער, גענומען זאָרגן צו האַלטן זיי אין איין שטיק.
- אַראָפּנעמען זאמען און מעמבראַנע.
- שנייַדן די קעז אין סטיקס וועגן אַן אינטש קירצער ווי טשיליז אין לענג און 1/2 אינטש אין ברייט און גרעב.
- אָרט די קעז סטיקס ין די טשיליז און דריקן די זייטן צוזאַמען דזשענטלי צו פּלאָמבע.
- אָרט די 1/2 גלעזל פון מעל אין אַ שיסל און ונ דורך מאַנטל יעדער טשילי פעפער.
- אָרט די סטאַפט טשיליז אויף אַ וואַקס-פּאַפּיר-ליינד קיכל בויגן און טשיל פֿאַר אַ שעה.
- קלאַפּן די יי ווייץ ביז גראָב.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די יי יאָוקס, וואַסער, 3 טייבאַלספּונז מעל און זאַלץ; מישן צוזאַמען ביז גלאַט.
- דזשענטלי פאַרלייגן די געשלאָזן יי ווייץ אין די יאָוקס געמיש צו מאַכן אַ טייג.
- היץ אַ טיף פרעיער צו 375 עף און לייגן בוימל פֿאַר פריינג.
- טונקען יעדער טשילי אין די טייג און דעמאָלט שטעלן אויף אַ טעצל.
- רוק די סטאַפט טשיליז פון די טעצל אין די הייס בוימל.
- פּרעגלען וועגן 4 מינוט, ביז די טשיליז זענען פּאַפט און גאָלדען.
מער טשילע פּעפּער רעסיפּעס
געווירציק טשילי מיטבאָלז מיט באַרביקיו סאָוס
גרין טשילי מאַקאַראָנען און קעז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 246 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 103 מג |
| סאָדיום | 592 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |