פּאַפּייַאַ סטאָרידזש און סעלעקציע

פּאַפּייַאַ איז געבוירן צו מעקסיקא און דרום אַמעריקע. עס איז אויך דערוואַקסן אין אנדערע טראַפּיקאַל לאָוקיישאַנז אַרום די וועלט. פריש פּאַפּייאַ פרוכט איז בנימצא יאָר-קייַלעכיק אין רובֿ מארקפלעצער, דאַנק צו ימפּאָרטיד קראַפּס. פּאַפּייאַ נעקטער איז בנימצא קאַנד און באַטאַלד. עטלעכע מארקפלעצער אויך פירן געהאַקט פרוכט אין זאַפט אין די קעלט פאַל פון די פּראָדוצירן אָפּטיילונג בייַ די דזשוסאַז. די פעפעריי זאמען זענען צומ עסן, אָבער די הויט איז נישט. ווי רובֿ פּאַפּייַאַ קאַנסומד אין די פאַרייניקטע שטאַטן וועט האָבן געפארן אַ לאַנג ווייַטקייט, טשוזינג די ריפּאַסט פרוכט איז וויכטיק פֿאַר געטינג דער בעסטער טאַם און געוואוסט ווי לאַנג עס וועט האַלטן.

ווי מיט רובֿ טייפּס פון פרוכט, פּאַפּייאַ האט אַ קורץ פּאָליצע לעבן, אַזוי עס דאַרף צו זיין געשווינד.

פּאַפּייַאַ סעלעקציע

ערשטער, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס די פרוכט קוקט ווי. כאָטש די פּאַפּייאַ פרוכט קענען וויד אין אַ וואַפּינג צוואַנציק פונט, די דורכשניטלעך פּאַפּייאַ אין די מאַרק איז וועגן זעקס אינטשעס לאַנג און ווייז פון 1-2 קג.

אויסקלייַבן פירות וואָס זענען מערסטנס געל מיט אַ ביסל פון גרין און לאָזן זיי גאָר ריפּען אין שטוב. ווען גאָר צייַטיק, די הויט איז העל געל. ונריפּע פרוכט וועט זיין אַ קוילעלדיק ליכט יעלאָויש-גרין, אָבער נישט גאָר גרין.

רייצנ פרוכט זאָל זיין פעסט נאָך טראָגן צו מילד דרוק, פילן שווער פֿאַר זייַן גרייס און האָבן גלאַט הויט מיט קיין באַמליינז. ווי לאַנג ווי ניט אַ רעזולטאַט פון ברוזאַז אָדער קאַץ, אַ ביסל שוואַרץ אָדער פאַרשימלט ספּאַץ ביסט בישליימעס אָוקיי און וועט נישט ווירקן די געשמאַק פון די פלייש.

ווי מיט רובֿ פירות, נוצן דיין נאָז. די צייַטיק פּאַפּייאַ זאָל האָבן אַ זיס אַראָמאַ. ויסמייַדן פרוכט וואָס זענען אָוווערלי ווייך סייַדן איר געווינען צו פּיוריי זיי און נוצן מיד.

פּאַפּייַאַ סטאָרידזש

רייפּ פּאַפּייאַס זאָל זיין ריפרידזשערייטיד צו פּאַמעלעך די רייפּאַנינג פּראָצעס. פּאַפּייאַס וועט ריפּען ין אַ ביסל טעג אין צימער טעמפּעראַטור, און אַפֿילו פאַסטער אויב איר שטעלן זיי אין אַ פּאַפּיר זעקל. אַמאָל רייפּ, דעם פרוכט וועט געשווינד אומקערן צו מאַש אויב נישט רעכט סטאָרד. לאָזן די הויט אויף די פרוכט ריפּאַנז.

אָרט צייַטיק, גאַנץ פרוכט אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער, און עס זאָל געדויערן וועגן אַ וואָך.

צו באַפרייַען, שאָלעכץ די פּאַפּייאַ , רעפטל לענגטס און שעפּס די זאמען. שנייַדן אין ברעקלעך און פּאַקן אין שטרענג קאַנטיינערז אָדער שווער-פליכט פּלאַסטיק פריזער באַגס. קאָווער מיט אַ 30 פּראָצענט צוקער לייזונג (4 טעפּלעך וואַסער צו 2 טעפּלעך צוקער) און פרירן אַרויף צו 10 חדשים.

די טאָד פרוכט וועט זיין ווייך אַזוי איר זאל וועלן צו נוצן עס אין אַ טייל-טאָד שטאַט פֿאַר פריש נוצן אַפּלאַקיישאַנז. עס וועט זיין פייַן פֿאַר קוקינג צוועקן, כאָטש נישט גאַנץ ווי פעסט ווי פריש. איר קענען אויך פּאָפּ די טאָד פרוכט אין די בלענדער פֿאַר אַ פּיוריי אָדער לייגן אַ ביסל פון וואַסער פֿאַר אַ זאַפט. פאַרפרוירן פרוכט איז אַ גרויס סמאָאָטהיע דערצו. עס קענען זיין אַפֿילו געניצט צו פאַרבייַטן ייַז.