דעם קאַלט פּאַפּייאַ און מילך סמאָאָטהיע פון די דאָמיניקאַן רעפובליק וועט העלפן האַלטן איר פייַן און קיל אויף אַ הייס טאָג. עס איז אַזוי גוט, איר קענען אַפֿילו דינען ווי אַ פאַרבייַסן. קריסטאַפער קאָלומבוס האט נישט רופן פּאַפּייאַ די "פרוכט פון די מלאכים" פֿאַר גאָרנישט. דער פרוכט ס טעם איז ענלעך צו אַ מאַנגאָ, אָבער נישט ווי טאַנגי. לייגן עטלעכע וואַניל און קראַשט ייַז פֿאַר אַ הימלישע טרינקען.
עצות און ווערייישאַנז
- פּאַפּייַאַס זענען געבוירן צו סענטראַל אַמעריקע, אָבער זיי אויך גרייטן אין פּוערטאָ ריקאָ, האַוואַיי און אנדערע געביטן פון די יו. עס. איר קענען יוזשאַוואַלי קויפן זיי יאָר-קייַלעכיק, אָבער זיי זענען אין זייער בעסטער אין דער פרי זומער און אין די פאַלן. זיי קענען וואַקסן אַרויף צו 20 אינטשעס לאַנג, אָבער רובֿ פון יענע איר וועט געפינען פֿאַר פאַרקויף קאמערשעל זענען באטייטיק קלענערער, וועגן 7 אינטשעס. די פלייש זאָל זיין העל מאַראַנץ, אָבער עס קען אַנטהאַלטן עטלעכע געל אָדער ראָזעווע דיפּענדינג אויף די פּאַפּייאַ ס גראַפיקס.
- קלייַבן רויט / מאַראַנץ פּאַפּייאַס אויב איר וועט נוצן זיי ין 24 שעה און ריפרידזשערייט זיי ביז איר גרייט צו פייַער אַרויף דיין בלענדער. אויב זיי זענען נאָך יעלאָדיק - אַפֿילו נאָר אין עטלעכע ספּלאָטשעס דאָ אָדער דאָרט - זיי דאַרפן אַ ביסל טעג אין צימער טעמפּעראַטור צו ריפּען גענוג. די פּינטלעך סומע פון צייַט דעפּענדס אויף ווי פיל געל זיי ווייַזן.
- איר טאָן ניט טאַקע האָבן צו באַזייַטיקן די זאמען איידער איר מאַכן דיין סמאָאָטהיעס. זיי ניטאָ צומ עסן און וועט נישט שאַטן איר, אָבער זיי וועט דעטראַקירן פון די רעצעפּט ווייַל זיי האָבן אַ עפּעס ביטער טעם. געטינג באַפרייַען פון זיי איז ווערט די עקסטרע אַרבעט.
- לייג אַ סלייסט און פּילד באַנאַנע צו די בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר אַן עקסטרע פאַרבינדן. אין פאַקט, איר קענען לייגן אַ ביסל פון קיין באַליבסטע פרוכט צו מאַכן דעם סמאָאָטהיע יוניקלי דיין אייגן.
- איר וועט אויך זיין גענומען זאָרג פון דיין געזונט בשעת איר ניטאָ קאָאָלינג אַוועק מיט דיין סמאָאָטהיע. פּאַפּייאַס זענען הויך אין ביידע וויטאַמין א און וויטאַמין C דאַנק צו זייער בעטאַ-קעראַטין צופרידן. ביידע וויטאַמינס זענען אַנטיאַקסאַדאַנץ און שטיצן ימיון סיסטעם געזונט. פּאַפּייאַס אויך אַנטהאַלטן פּאַפּאַין , אַ ענזיים וואָס דיידז דיידזשעסטשאַן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רייפּ פּאַפּייאַ
- 1/2 טעפּל מילך
- 3 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1/2 לעפעלע
- לייַם רינד (פרעשלי גראַטעד)
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 טעפּל ייַז (קראַשט)
- גאַרניש: לייַם וועדזשיז
ווי צו מאַכן עס
- שעפּן די פּאַפּייאַ, דעמאָלט שנייַדן עס אין האַלב לענגטס און באַזייַטיקן זאמען. קאָאַרסעלי צעהאַקן דעם פלייש.
- שטעלן די פּאַפּייאַ טשאַנגקס און אַלץ אַחוץ די לייַם וועדזשאַז אין אַן עלעקטריש בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
- מישן אויף הויך גיכקייַט פֿאַר 20-30 סעקונדעס ביז די געמיש איז גלאַט און דיק.
- גיסן די סמאָאָטהיע אין הויך פראָסטעד ברילן. גאַרניש מיט לייַם וועדזשיז, און דינען בייַ אַמאָל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 381 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 18 mg |
| סאָדיום | 102 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 82 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |