דעם פּאַמעלעך קוקער הינדל גומבאָ איז פול פון טאַם! סמאָוקט ווורשט, דייסט קוקט הינדל, און סלייסט אָקראַ זענען צווישן די ינגרידיאַנץ. און, ווי אַלע גוט גומבאָוז, עס סטאַרץ מיט אַ ראָקס . פילן פֿרייַ צו לייגן וועגן 1/2 פונט פון פּילד און דיוויינד שרימפּ די לעצטע 20 מינוט פון קוקינג צייַט.
דינען דעם פלייווערפאַל גומבאָ מיט הייס האַלב רייַז און אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1/3 גלעזל קוקינג ייל (אַ נייטראַל-טאַם בוימל, אַזאַ ווי פּאַפּשוי בוימל אָדער קאַנאָלאַ)
- 3 cups
- הינדל יויך
- 12 צו 16 אונז סמאָוקט ווורשט, סלייסט וועגן 1/2 "דיק (געווירציק ווורשט, אַזאַ ווי
- andouille )
- 2 צו 3 טעפּלעך דייסט קוקט הינדל
- 1 1/2 cups sliced okra
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין פעפער
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- דאס פון זאַלץ, צו געשמאַק
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 1/4 לעפעלע ערד רויט פעפער
ווי צו מאַכן עס
פֿאַר די ראָוקס:
- אין אַ שווער 2-קוואַרט טעפּעך קאָך צוזאַמען מעל און בוימל ביז גלאַט.
- קאָכן איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 4 מינוט, סטערינג קעסיידער.
- רעדוצירן היץ צו מיטל.
- פאָרזעצן צו קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר וועגן 15 מינוט מער אָדער ביז ראָזעווע איז טונקל רעדיש ברוין.
- לאָזן ראָוקס קיל.
פֿאַר די גומבאָ:
- לייג הינדל יויך צו אַ 3 1/2 צו 6-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער. רייסן אין ראָוקס.
- לייגן ווורשט, הינדל, אָוקראַ, ציבעלע, גרין פעפער, סעלדעריי, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, און רויט פעפער.
- קאָכן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7 צו 9 שעה, אָדער הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה.
- אָפּשפּרונג אַוועק פעט.
דינען מיט הייס האַלב רייַז.
מאכט 6 סערווינגז.
איר קען אויך ווי
הינדל און ווורשט גומבאָ מיט טאַמאַטאָוז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 492 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 104 מג |
| סאָדיום | 1,131 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |