דינען דעם געשמאַק פּאַמעלעך קוקער טעקס-מעקס פיסטאַ הינדל מיט אַ שפּאַניש אָדער מעקסיקאַן נוסח רייַז און סמעטענע אָדער גואַקאַמאָלע.
הינדל טייז זענען געניצט אין פּיקטשערד שיסל. דער הינדל טיז זענען בעקיצער סעאַרעד אין וועגן 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל איידער זיי געגאנגען אין פּאַמעלעך קוקער. סערפינג די הינדל טוט לייגן עטלעכע עקסטרע טאַם, אָבער עס איז נישט אַ נייטיק שריט. פילן פֿרייַ צו נוצן פייַער-ראָוסטיד אָדער טשילי-נוסח טאַמאַטאָוז אויב איר'ד ווי.
אויב איר קאָכן די שיסל אויף די הויך באַשטעטיקן, איר קען געפֿינען איר האָבן צו עסן אַ ביסל מיט עטלעכע הינדל יויך אָדער וואַסער. טשעק עס וועגן אַ שעה איידער עס איז געטאן און לייגן עטלעכע יויך אָדער וואַסער, ווי דארף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז
- 1 קענען (12-15 ounces) פּאַפּשוי, ויסגעשעפּט
- 1 קענען (15 אונסעס) שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט, רינסעד
- 2 טיספּונז ערד קומין
- 2 טיספּונז טשילי פּודער
- 1 ציבעלע, כאַווד און טינלי סלייסט
- 1 גרין גלאָק פעפער, שנייַדן אין סטריפּס
- 1 קענען (14.5 אונסעס) דרייטיד טאַמאַטאָוז
- 1 קענען (6 אונס) פּאָמידאָר פּאַפּ
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די באַדלעסס הינדל בריסט אין סטריפּס. אויב געוואלט, קאָכן די הינדל סטריפּס אין וועגן 1 לעפל פון מאַסלינע ייל איבער מיטל-הויך היץ, טורנינג, ביז בראַונד.
- לייג די הינדל צו די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די ויסגעשעפּט פּאַפּשוי, שוואַרץ בינז, קומין, טשילי פּודער, ציבעלע, גלאָק פעפער, טאַמאַטאָוז און פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 5-6 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 4 שעה. קאָנטראָלירן די הינדל וועגן אַ שעה איידער עס איז געטאן און לייגן הינדל יויך אָדער וואַסער צו דין, אויב נייטיק.
- געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
- גאַרניש סערווינגז מיט שרעדיד קעז אָדער גואַקאַמאָלע און זויער קרעם, אויב געוואלט.
- דינען פיסטאַ הינדל מיט וואָרמד פּאַפּשוי און נאַטיווע אמעריקאנער פּרעגלען ברויט אָדער טאָרטיללאַס און הייס בוילד רייַז אָדער דעם שנעל און גרינג מעקסיקאַן רייַז .
עצות און ווערייישאַנז
- פאַרבייַטן די באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז מיט 6-8 באָנאָלע הינדל טייז. הינדל בריסט קענען ווערן טרוקן אויב האַלב צו לאַנג; הינדל טייז בלייַבן פייַכט און זאַפטיק.
- לייג עטלעכע היץ מיט פיינלי געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער קאַנד מילד טשילע פּעפּערז. אָדער, replace the diced tomatoes with chili seasoned tomatoes or tomatoes with green chile peppers. קראַשט רויט פעפער פלאַקעס קענען זיין צוגעגעבן פֿאַר היץ ווי געזונט.
- פּינטאָ בינז אָדער רויט בינז קענען זיין מוסיף אַנשטאָט פון שוואַרץ בינז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1054 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 209 mg |
| סאָדיום | 307 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 100 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |