דעם פּאַמעלעך ברייזד רינדערנס סטאָוו איז אַ גרויס ברירה אויב איר זענט קוקן פֿאַר אַ האַרציק שיסל פֿאַר קולער וועטער. א פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז מאַכן דעם בראַזעד רינדערנס אַ האַרציק ויוון מאָלצייַט, און עס ס אַ גאַנץ מאָלצייַט אין איין שיסל. פילן פֿרייַ צו ויסמעקן די ליקס אָדער פאַרבייַטן זיי מיט עטלעכע סאָטיד פריש מאַשרומז.
איך ווי קראַסטיש פראנצויזיש ברויט מיט דעם שיסל, אָבער ביסקאַץ, פּאַפּשוי מאַפאַנז, אָדער הייוון ראָללס וואָלט זיין געשמאַק ווי געזונט. לייגן אַ ליכט טאָסט סאַלאַט פֿאַר אַ ספּעציעל משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 דאַר פּוץ ראָוסט, פלייש, טשאַק טשאַק, אאז"ו ו, וועגן 2 1/2 צו 3 פונט, אָדער נוצן דאַר שטינקען רינדערנס
- 1/3 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 גרויס ציבעלע, קוואַדראַט און טינלי סלייסט
- 2 קעראַץ, טינלי סלייסט
- 3 רייפּס סעלדעריי, טינלי סלייסט
- 1 1/2 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 2 טייבאַלספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 פּאַקט לעפל ברוין צוקער, טונקל אָדער ליכט
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1/4 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם אָדער סייווערי
- 1/4 לעפעלע דאַר קראַמבאַלד ראָוזמערי
- 2 ליקס, טינלי סלייסט
- 1 1/2 פונט פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין 1-אינטש שטיקער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 300 עף.
- אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער פאַן, היץ די בוימל איבער מיטל היץ.
- שנייַדן די רינדערנס ראָוסט אין 1-אינטש ברעקלעך, דיסקאַרדינג וידעפדיק פעט.
- וואָרף די רינדערנס מיט די מעל, 1 לעפעלע זאַלץ, און די פעפער.
- ברוין די רינדערנס אין באַטשאַז אין די הייס בוימל, סטערינג צו ברוין אַלע זייטן. שטעלן רינדערנס באַזונדער.
- לייג די סלייסט ציבעלע, מער, און סעלדעריי צו די טאָפּ און קאָכן, סטערינג, ביז ציבעלע איז אַ ביסל סאָפאַנד. לייג די רינדערנס יויך, פּאָמידאָר פּאַפּ, ברוין צוקער, הערבס, און די רינדערנס. ברענגען צו אַ מליען. דעקן טייטלי און שטעלן די טאָפּ אין די ויוון.
- קאָכן די טרער פֿאַר 2-2 1/2 שעה, אָדער ביז די רינדערנס איז ווייך.
- לייג די פּאַטייטאָוז און ליקס; דעקן און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט מער, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
סערוועס 6.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 760 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 627 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 72 ג |