דעם קלאַסיש פּאַמעלעך קוקער רינדערנס שטראַל איז האַרציק און פלייווערפאַל, אַלץ איר וואָלט וועלן פון אַ רינדערנס. דעם מאכט אַ פאַביאַלאַס שניי טאָג אָדער פאַרנומען ווינטער טאָג מאָלצייַט צוזאמען מיט אַ קיסר סאַלאַט און קראַסטי פראנצויזיש ברויט .
פילן פֿרייַ צו נוצן אַ ביסל עפּל זאַפט, ביר, אָדער מער רינדערנס בוט אין אָרט פון די רויט ווייַן, אָדער בעיבי פּאָרטאָבעללאָ אין אָרט פון די קנעפּל מאַשרומז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 סלייסיז בייקאָן (כאַפּט)
- 1/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער (פרעשלי ערד)
- 2 פונט דאַר רינדערנס פלייש פלייש (פון קייַלעכיק אָדער טשאַק)
- 8 אונסעס קנעפּל מאַשרומז (קלינד און סמאָוקט סלייסט)
- 1 מיטל מער (פּילד, טינלי סלייסט)
- 1 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּערל אַניאַנז (טאָד)
- 1 לעפעלע קנאָבל (מינסט)
- 1/2 טעפּל טרוקן רויט ווייַן (אַזאַ ווי קאַבנערעט סאַווינאָאָן אָדער פּינאָט נאָיר)
- 1 1/2 טעפּלעך
- רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט ראָסעמאַרי
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלאַט אָדער וואַטע פּאַן איבער מיטל היץ, קאָכן די דאַקטעד בייקאָן ביז כּמעט קרוכלע און פעט איז רענדערד. מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די בייקאָן צו פּאַפּיר טאַולז און לאָזן 1 לעפל פון דריפּפּינגס אין די סקילאַט. אָפּרופֿן די בייקאָן; עס וועט זיין צוגעגעבן צו די דישן בייַ די סוף פון די קוקינג צייַט.
- אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ, און פעפער. לייג די רינדערנס ברעקלעך און וואָרף צו קאָכן מיט די מעל געמיש.
- קאָכן די רינדערנס אין די בייקאָן דריפּפּינגס איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, ביז די רינדערנס איז נייסלי בראַונד אויף אַלע זייטן.
- אַריבערפירן די רינדערנס צו די קראַקערי אַרייַנלייגן פון אַ פּאַמעלעך קוקער. Top מיט די מאַשרומז, טינלי סלייסט קעראַץ, און טאָדעד אַניאַנז.
- קאַמביין די ווייַן, רינדערנס יויך, פּאָמידאָר פּאַפּ, און קנאָבל. גיסן איבער די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8 צו 9 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר 4 צו 5 שעה.
- רייעך אין די טיים, ראָוזמערי, און די רעזערווירט בייקאָן. פאָרזעצן קוקינג אויף הויך, אַנקאַווערד, פֿאַר 15 מינוט מער.
מיר געמאכט דעם דישן אין אַ 7-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער, אָבער אַ קלענערער פּאַמעלעך קוקער וואָלט אויך אַרבעטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 472 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 138 מג |
| סאָדיום | 573 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 49 ג |