דעם רינדערנס און גויננעסס צוים איז סופּער גרינג צו מאַכן מיט עטלעכע בייקאָן, סטייינג רינדערנס, גויננעסס סטאָוט, און וועדזשטאַבאַלז. עס איז די גאנץ דישן צו מאַכן אַ קאַלט טאָג. אָדער מאַכן עס פֿאַר דיין סט פּאַטריק ס טאָג סימכע. גיננעסס סטאָוט מוסיף דרייסט טאַם צו דעם האַרציק רינדערנס. ניצן קייַלעכיק אָדער דאַר טשאַק אין דעם רעצעפּט.
הנאה די צימעס מיט קרוסטי ראָללס אָדער ביסקאַץ צוזאמען מיט אַ טאָסט סאַלאַט און אַ באַפאַלן פון סטאַוט. אָדער דינען עס מיט דעם קלאַסיש איריש סאָדע ברויט . צוגרייטן עס אויף די אָפּרוטעג פֿאַר אַ פאַרנומען מאנטאג מאָלצייַט. דער רעצעפּט מאכט וועגן זעקס ברייטהאַרציק סערווינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 דיק סלייסיז בייקאָן (דייסט)
- 2 פונט דאַר רינדערנס, קייַלעכיק אָדער דאַר טשאַק (שנייַדן אין 1-אינטש קובעס)
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 2 גרויס אַניאַנז (כאַפּט, וועגן 2 צו 3 טעפּלעך)
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 2 צו 3 טעפּלעך קעראַץ (דייסט אָדער סלייסט)
- 1 1/2 cups Guinness stout
- 1 גלעזל
- רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 בייַ בלאַט
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 2 צו 3 טעפּלעך דייסט פּאַטייטאָוז
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- צו טעם: זאַלץ און פעפער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער מיטל היץ, קאָכן די בייקאָן , טורנינג, ביז לייטלי בראַונד.
- אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל, פאַרבינדן די מעל, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, און פעפער. לייגן רינדערנס קיובז און וואָרף ביז געזונט קאָוטאַד.
- לייג די רינדערנס און אַניאַנז צו די בייקאָן און פאָרזעצן קוקינג, אָפט טורנינג, ביז רינדערנס און אַניאַנז זענען בראַונד. לייג די קנאָבל און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט מער. לייג די קעראַץ, דיק, און יויך. קאָך אין די פּאָמידאָר פּאַפּ און וואָרסעסטערשירע סאָוס. לייג די ביי בלאַט און ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן, און קאָכן בייַ אַ נידעריק מליען פֿאַר 1 1/2-2 שעה, אָדער ביז רינדערנס איז זייער ווייך.
- לייג די טיים און פּאַטייטאָוז צו די רינדערנס געמיש און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר וועגן 30 מינוט מער, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.
- קאַשע אין די פּעטרעשקע און לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. קאָכן פֿאַר 5 מינוט מער.
- דינען מיט קראַסטי ראָללס , ביסקאַץ, אָדער סלייסיז פון פרעשלי בייקט איריש סאָדע ברויט.
פֿאַרבונדענע: מאָם ס כאָוממייד ביף סטאַוו