קרים ברולעע איז אַ רייַך, קרימי קאַסטערד מיט אַ שווער קעראַמאַלייזד צוקער טאַפּינג. קלאַסיק קרים ברולעע איז בכלל פלייווערד מיט וואַניל, אָבער די טאַם פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף.
דעם געשמאַק ווערסיע איז באזירט אויף אַלעמען ס באַליבט סניקערדאָאָדלע קיכלעך , מיט צימערינג אין די קרעם און אויף די פאַרטיק קאַראַמעליזעד טאַפּינג. עס ס אַ פאַביאַלאַס פאַרבייַסן צו מאַכן פֿאַר פאַלן און ווינטער יום טוּב דינערז און פּאַרטיעס.
די קאַראַמעליזעד צוקער וועט קער צו פליסיק אין די פרידזשידער, אַזוי טאָן ניט קעראַמאַלייז די טאַפּינג ביז געדינט צייַט.
זען אויך
קירבעס קרעמע ברולעע
Big Skillet Snickerdoodle Cookie
Espresso Creme ברולעע
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך שווער קרעם
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 3/4 לעפעלע ערד צימערינג, פּלוס מער פֿאַר שפּריצן איבער די טאַפּס (פּרעפעראַבלי סאַיגאָן, אָדער וויעטנאַמעזיש צימערינג)
- 5 גרויס יי יאָוקס
- dash salt
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3 טייבאַלספּונז סופּערפינע צוקער, רוי צוקער, אָדער גראַנולאַטעד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די שווער קרעם, 1/2 גלעזל פון צוקער, און 3/4 לעפעלע פון צימערינג אין אַ שווער מיטל פאַן איבער מיטל היץ. קאָכן, סטימינג ביז די געמיש נאָר הייבט צו מליען. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן עס קיל פֿאַר 15-20 מינוט.
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק די יי יאָוקס מיט די זאַלץ. ביסלעכווייַז וויסקאַס די קרעם געמיש אין די יי יאָוק געמיש. וויסק אין די וואַניל עקסטראַקט און דעמאָלט טיילן די קאַסטערד צווישן די 6 ראַמעקינס.
- ברענגען אַ פאַן פון וואַסער צו אַ קאָכן. קערפאַלי לייגן די וואַסער צו די ויסווייניקסט פּאַן האלטן די ראַמעקינס צו אַ טיף פון וועגן האַלבway אַרויף די זייטן פון די ראַמעקינס.
- באַקן די קרים ברולעלע פֿאַר 30-35 מינוט, אָדער ביז עס איז בלויז קליין דזשיגגלע אין די סענטערס פון די קאַסטער.
- אַראָפּנעמען די ראַמעקינס צו אַ געשטעל צו קילן.
- אַראָפּוואַרפן די וואַסער אין די ויסווייניקסט פּאַן און שטעלן די ראַמעקינס צוריק אין די פּאַן. פרידזשידער, אַנקאַווערד, פֿאַר בייַ מינדסטער 3 ביז 4 שעה, אָדער ביז זיי זענען גאָר טשילד.
- פּונקט איידער געדינט צייַט, שטעלן וועגן 1 צו 1 1/2 טיספּונז פון רוי צוקער, סופּערפינע צוקער, אָדער גראַנולאַטעד צוקער אויף אַ געדינט פון קרים ברולעע. גענטלי מאַך די ראַמעקין אויף די קאַונטערטאָפּ אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג צו פאַרשפּרייטן די צוקער יוואַנלי.
- סלאָולי מאַך אַ קלאָזעט אָדער קליין קיך פערשקע צוריק און אַרויס איבער די קרים ברולעע, קאַראַמעליזינג אַ אָפּטיילונג אין אַ צייַט. ניצן אַ טאָפּ האָלדער אָדער ויוון מיט, - די ראַמעקאַנז וועט זיין הייס - קער די ראַמעקינס און פאָרזעצן קאַראַמעליזינג די טאַפּס ביז אַלע פון די צוקער איז צעלאָזן און די שפּיץ איז בראַונד. יבערכאַזערן מיט ווי פילע קאַסטערז ווי איר פּלאַן צו דינען. די קעראַמאַלייזד צוקער זאָל פאַרגליווערט ין 2-3 מינוט.
- אַלטערנאַטיוועלי, די קרים ברוזאַז קענען זיין בראַונד אונטער די ברוילער. לייג די צוקער צו די טאַפּס און שטעלן זיי אונטער אַ העאַטעד ברעמער נאָר ביז די צוקער האט קעראַמאַלייזד. היט זיי קערפאַלי און דרייען די פּאַן מיט די קרים ברוזאַז וועגן האַלבway דורך.
- שפּריצן די קאַראַמעליזעד טאַפּס לייטלי מיט אַ קנייטש פון צימערינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 419 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 240 מג |
| סאָדיום | 105 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |