איר טאָן ניט האָבן צו וואַרטן פֿאַר אַ יום טוּב אָדער ספּעציעל געלעגנהייַט צו באַקן דעם סקרומפּטיאָוס סקילאַט סניקערדאָאָדלע קיכל. די גרויס סקעלעט קיכל האט אַלע די טאַם און געוועב מיר ליבע וועגן יאַמי, צימערינג-קאָוטאַד סיקקקערדאָאָדלעס, און עס זענען אַלע מינים פון סערווינג אָפּציעס. אַ פּרעסן סקעלאַט איז די ידעאַל באַקינג פּאַן פֿאַר דעם קיכל.
דער נאָמען "סניקערדאָאָדלע" איז געדאַנק דורך עטלעכע צו זיין דייַטש אין אָנהייב. לויט פריי פון קוקינג , די וואָרט מיסטאָמע קומט פון די דייַטש סקנעקען נאַקל , וואָס מיטל שנעק לאָקשן. אנדערע פאָדערן עס איז אַ כווימזיקאַל נאָמען וואָס מיסטאָמע געקומען אין פרי ניו ענגלאַנד.
דיין פריינט און משפּחה וועלן ליבע דעם ריז סניקערדאָאָדלע קיכל. רעפטל עס אין דין וועדזשיז פֿאַר קיכל פּאָרשאַנז אָדער רעפטל עס אין גרעסערע וועדזשיז און שפּיץ מיט אַ סקופּ פון ייַז קרעם און אַ דרעזלינג פון קעראַמאַל סאָוס . די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף! זען די סערווינג פֿירלייגן פֿאַר מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל, 11 אונס
- 1/4 cup cornstarch
- 2 1/2 טיספּונז באַקינג פּודער, אַלומינום-פֿרייַ *
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (ויבן אויב ניצן סאָלטיד פּוטער)
- 2 סטיקס (1 טעפּל) ונסאַלטעד פּוטער, צימער טעמפּעראַטור
- 1 1/3 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 2 גרויס עגגס
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- יי וואַש:
- 1 יי ווייַס
- 1 לעפל וואַסער
- Cinnamon-Sugar:
- 3 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די מעל, פּאַפּשוי, באַקינג פּודער, און זאַלץ, אויב ניצן. רייעך מיט אַ וויסק אָדער לעפל צו צונויפגיסן די מעל געמיש ונ דורך.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די סאָפאַנד פּוטער מיט די 1 1/2 טעפּלעך פון גראַנולאַטעד צוקער פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז ליכט און פּוכיק.
- קלאַפּן די עגגס און וואַניל אין די קרימד געמיש.
- סלאָולי קאָך די מעל געמיש אין די נאַס ינגרידיאַנץ ביז געזונט בלענדיד.
- לייגן אַ בויגן פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען אַריבער אַ 10-אינטש סקילאַט, געלאזן לאַנג ענדס. פּיטש די קיכל טייג אין די פּלאַסטיק-ליינד סקילאַט און דעמאָלט דעקן מיט די ענדס פון די פּלאַסטיק ייַנוויקלען. ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 30 מינוט.
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די יי ווייַס מיט די 1 לעפל פון וואַסער און וויסק צו צונויפגיסן. שטעלן באַזונדער.
- אין אנדערן קליין שיסל, פאַרבינדן די 3 טייבאַלספּונז פון גראַנולאַטעד צוקער מיט 1 1/2 טיספּונז פון ערד צימערינג. שטעלן באַזונדער.
- הייבן דעם קיכל פון די סקייטבאָרד.
- פּוטער די סקילעט דנאָ און זייטן פון די סקילאַט.
- שפּריצן וועגן 1-1 1/2 טיספּונז פון די צימערינג צוקער געמיש איבער די דנאָ פון די באַטערד סקילאַט.
- יבערקוקן די גרויס דיסק פון קיכל טייג און שטעלן עס אין די סקילאַט. שאָלעכץ אַוועק די פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- באַרשט די יי ווייַס געמיש לייטלי איבער די קיכל טייג און שפּריצן יוואַנלי מיט די רוען צימערינג צוקער געמיש.
- באַקן פֿאַר 40-45 מינוט, אָדער ביז די קיכל איז בראַונד און שטעלן.
- רעפטל אין וועדזשיז און הנאה אַ ביסל וואַרעם אָדער גאָר קולד.
- קראָם אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער אָדער פרירן חלק.
* אויב געוואלט, נוצן 2 טיספּונז פון קרעם פון טאַרטאַר און 1 לעפעלע פון באַקינג סאָדע צו פאַרבייַטן די באַקינג פּודער. דעם קאָמבינאַציע איז אָפט געניצט אין טראדיציאנעלן סניקקערדאָאָדלע קיכל רעסאַפּיז .
די רעצעפּט מאכט וועגן 2 1/2 צו 3 טוץ דין וועדזשאַז אָדער וועגן 10-12 גרעסטער וועדזשאַז.
סערווינג ידעאַס און ווערייישאַנז
- וועדזשאַז פון סניקערדאָאָדלע קיכל מאַכן אַ פאַביאַלאַס פאַרבייַסן מיט געפּרעגלט apples, אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם, און פּיקאַן סאָוס אָדער אַ קעראַמאַל סאָוס.
- לייג 1 טעפּל פון ווייַס שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער בוטטערסקאָטטש טשיפּס צו די טייג.
- ניצן סניקקערדאָאָדלע קיכל ברעקלעך צו שפּיץ ייַז קרעם אָדער שיכטע אין פּאַרפאַיץ.
- דינען אַ קליין וועדזש צוזאמען מיט דעם סניקערדאָאָדלע קרים ברולעע .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 143 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 44 מג |
| סאָדיום | 207 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |