רייַך און ינווייטינג קירבעס קרים ברולעע איז סאַפּרייזינגלי גרינג צו מאַכן, און עס איז אַ פאַביאַלאַס ספּעציעל פאַרבייַסן צו מאַכן פֿאַר אַ ספּעציעל מאָלצייַט. עס איז אַ געשמאַק יום טוּב פאַרבייַסן אָלטערנאַטיוו צו קירבעס קוגל אָדער די ומעטומיק קירבעס פּיראָג .
איינער גרויס זאַך וועגן דעם קירבעס קרים ברולעלע עס איז אַז עס קען זיין געמאכט אַ טאָג אָדער צוויי אין שטייַגן. פּונקט איידער געדינט צייַט, נעמען די קאַסטערז אויס פון די פרידזשידער און צעשמעלצן די צוקער. אויב מעגלעך, נוצן אַ קיך שטורקאַץ ווייַל עס איז גרינגער צו קאָנטראָלירן די בראַונינג. די צוקער קענען זיין קעראַמאַלייזד אונטער די ברוילער ווי געזונט, אָבער היטן עס קערפאַלי און קער עס אַ ביסל מאל פֿאַר אַפֿילו בראַונינג.
זען אויך
סניקקערדאָאָדלע קרעמע ברולעע
Espresso Creme ברולעע
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך שווער קרעם
- 1/2 טעפּל מילך אָדער האַלב-און-העלפט
- 3 טייבאַלספּונז ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
- 1 לעפעלע גרייטיד צימערינג
- 1/4 לעפעלע ערד ינגבער אָדער וועגן 1/2 לעפעלע פון פריש פיינלי גרייטיד ינגבער
- 1/4 לעפעלע ערד אָדער פריש גרייטיד מושקאַט
- 1/4 לעפעלע ערד אָלספּייס
- 6 גרויס יי יאָוקס
- 3/4 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- קניפּ פון זאַלץ
- 1/2 טעפּל קירבעס פּיוריי
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 6 טיספּונז סופּערפינע צוקער אָדער רוי צוקער, פֿאַר טאַפּינג *
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 300 עף.
- אָרט 6 ראַמעקינס אין אַ גרויס באַקינג פּאַן.
- אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל-נידעריק היץ, פאַרבינדן די שווער קרעם, מילך אָדער האַלב-און-האַלב, די ברוין צוקער, און די בשמים. קאָכן, סטימינג, ביז די געמיש איז הייס און נאָר אָנהייבן צו מישן. אַראָפּנעמען פון די היץ.
- דערווייַל, וויסק די יי יאָוקס אין אַ קליין שיסל מיט די וואַניל, זאַלץ, און 1/3 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער.
- בשעת ווהיסקינג קעסיידער, גיסן וועגן 3/4 גלעזל פון די הייס קרעם געמיש אין די יי יאָוקס. ווהיסק ביז גלאַט. ווייַזן די יאָוק און קרעם געמיש צו די פאַן און וויסק צו צונויפגיסן. וויסק אין דעם קירבעס ביז געזונט בלענדיד.
- שטעלן אַ פייַן מעש זיפּ איבער אַ גרויס שיסל און גיסן די קירבעס קאַסטערד געמיש דורך די זיפּ אין די שיסל.
- ברענגען אַ טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן.
- גיסן די קירבעס קרעם געמיש אין די ראַמעקינס. גיסן בוילינג וואַסער אין די ויסווייניקסט פּאַן ביז עס איז וועגן האַלבway אַרויף די זייטן פון די ראַמעקינס.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25-35 מינוט. די קאַסטערז האָבן נאָך האָבן אַ קליין דזשיגגלע ווען געטאן.
- שטעלן די ראַמעקינס אויף אַ געשטעל צו קיל; אַוועקוואַרפן די וואַסער.
- ווען די ראַמעקינס זענען קולד צו צימער טעמפּעראַטור, שטעלן זיי צוריק אין די ליידיק פּאַן. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און קאַלט פֿאַר 2-3 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- פּונקט איידער געדינט, שפּריצן 1 לעפעלע פון סופּערפינע, רוי, אָדער גראַנולאַטעד צוקער איבער יעדער קירבעס קרים ברולעע. ניצן אַ קיך שטורקאַץ, קערפאַלי צעלאָזן די צוקער ביז גילדענע ברוין בשעת טורנינג די ראַמעקין צו ברוין די טאַפּינג יוואַנלי. די ראַמעקינס וועט ווערן הייס פון די שטורקאַץ, אַזוי נוצן אַ ויוון מיט די קאַסטערז ווי איר צעשמעלצן די צוקער. דער טאַפּינג וועט פאַרגליווערט אין אַ מינוט אָדער צוויי.
- אַלטערנאַטיוועלי, פּרעעאַט די ברוילער און בריל די קאַסטערז נאָר ביז די טאַפּינג האט בראַונד. טשעק זיי אָפט און קער די ראַמעקינס ווי דארף צו ברוין יוואַנלי.
* סופּערפינע צוקער אַרבעט געזונט פֿאַר די קרים ברולעע טאַפּינג אָבער פילע מענטשן שווערן דורך רוי צוקער. איר קענען נוצן רעגולער גראַנולאַטעד צוקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 379 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 225 מג |
| סאָדיום | 138 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |