טאַנגי אָבער ניט אויך זויער, פלייווערפאַל אָן זייַענדיק אָוווערלי ספּייסט, דעם בלומענקרויט פּיקאַל איז אַ פּאַרטיי באַליבט. עס איז ספּעציעל אַטראַקטיוו אויב איר מאַכן עס מיט ראָמאַנעסקאָ בלומענקרויט, אָבער גלייַך גוט געמאכט מיט רעגולער ווייַס בלומינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל בלאָז (1 1/2 - 2 פונט)
- 1 1/4 טעפּלעך וואַסער
- 1/3 טעפּל עסיק
- 1 1/2 טייבאַלספּונז זאַלץ (קאָשער, ים אָדער אנדערע פּראָסט ניט-יאָדיזעד)
- 1 לעפל האָניק
- 2 ספּריגז קראָפּ בלעטער (פריש אָדער 1 לעפעלע דאַר דיל וויד, צעטיילט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פּילד)
- 1 לעפעלע זענעפט (גאַנץ זאמען, צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע קומין (גאַנץ זאמען, צעטיילט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע רויט פעפער (פלאַקעס, צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די בלאָז אונטער קילן וואַסער. אַראָפּנעמען קיין ויסווייניקסט בלעטער. שנייַדן די בלומענקרויט קאָפּ אין האַלב. רעפטל אַוועק די פלאָרעץ מיט אַ ביסל פון די באַזע אַטאַטשט, יימינג פֿאַר בעערעך 1-אינטש ברעקלעך (אַ ביסל ביגער אָדער קלענערער איז אָוקיי).
- Blanch the cauliflower by steaming or by immersing in boiling water for 2 minutes. גלייך דריינאַדזש און אָדער לויפן אונטער קאַלט וואַסער ביז די בלומענקרויט פלאָרז זענען קולד אָדער פאַלן אין אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער און לאָזן זיצן פֿאַר 5 מינוט. דריינג געזונט.
- טיילן די קראָפּ, קנאָבל, זענעפט זאמען, קומין זאמען און פעפער פלאַקעס (אויב ניצן) צווישן צוויי גלאז פּינט דזשאַרז. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער זיי זאָל זיין סקרופּולאָוסלי ריין. טייטלי פּאַקן אין די בלאַנטשעד בלאָז אויבן די סיזאַנינגז, געלאזן עטלעכע קאָפּ פּלאַץ צווישן די שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז און די רימז פון די דזשאַרז.
- ברענגען די וואַסער, עסיק, האָניק און זאַלץ צו קאָכן אין אַ קליין טאָפּ, סטערינג צו צעלאָזן די האָניק און זאַלץ. אָפּשפּרונג אַוועק קיין פּינע און אַוועקוואַרפן. גיסן די הייס ראָסל איבער די בלאָז און סיזאַנינגז. די בלומענקרויט זאָל זיין גאָר געטובלט אין די ראָסל.
- טייטלי דעקן און קראָם אין די פרידזשידער.
די ספּייסט בלאָז פּיקאַל וועט זיין גרייט צו עסן אין 24 שעה, אָבער וועט זיין אַפֿילו בעסער אויב איר קענען וואַרטן אַ וואָך איידער עס געדינט עס. עס וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים, אָבער עס איז בעסטער צו עסן ין 3 חדשים. עס איז נאָך זיכער צו עסן נאָך 3 חדשים, אָבער די געוועב און טאַם וועט נישט זיין ווי גוט.
סערווינג פֿירלייגן
ספּיסעד קאַוליפלאָווער פּיקלע איז גרויס געדינט אַלאָנגסייד קערידזשיז . עס שטייט אַרויף נייסלי אויף זייַן אייגן ווי טייל פון אַ רעליש טאַץ, אָבער אין וואָס קאָנטעקסט איז ספּעציעל גוט פּאַיר מיט אַ ווייך, מילד קעז. איר קענען אויך טשאַפּ עס אַרויף און פאַרבינדן עס מיט לאַבנע אָדער זויער קרעם פֿאַר אַ שנעל טונקען אָדער פאַרשפּרייטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 131 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2,709 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |