די נעטהערלאַנדס 'באַליבט געזונט פֿאַרבייַסן, ברינינג הערינג , קענען ויסקומען אַ קליין דאָנטינג צו די אַנינישיייטיד. סמאָוקט הערינג, אויף די אנדערע האַנט, בשעת נאָך קווינטאַסענשאַלי האָלענדיש, מיינט צו אַפּעלירן צו מער מענטשן. עס מוזן זיין אַ טעקסטוראַל זאַך ...
מיר אָפֿט פשוט דינען סמאָוקט העררינג אויף ברויט אָדער קראַקערז מיט אונדזער כראָנאַלדיש סאָוס . אָבער, קאַמביין סמאָוקט הערינג מיט עטלעכע לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז, און איר וועט האָבן פאַבולאָוסלי פלייווערפאַל פישקאַקעס וואָס זענען פול פון תוו פאַטי אַסאַדז. זיי זענען שטענדיק אַ מאַסע-פּלעאַסער.
איר קען, פון קורס, מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז ספּעציעל פֿאַר דעם רעצעפּט (אָדער, אויב איר 'רע פילן פויל פויל, כאַפּן אַ פּאַק פון גוט קוואַליטעט גרייט געמאכט מאַשט פּאַטייטאָוז פון דיין סופּערמאַרק), אָבער מיר טראַכטן איר וועט שטימען אַז דאָס איז פרידזשידער עסנוואַרג - האַנטיק פֿאַר איינער פון יענע מאל ווען איר האָט גאָרנישט אין די הויז אָבער אַ ביסל פון טאָג-אַלט מאַשט פּאַטייטאָוז און אַ פּאַקאַט פון סמאָוקט פיש.
עס איז אַ פּונקט סמאַג פרייד אַז קומט פון כיפּינג אַרויף אַ גוט מאָלצייַט פון פּאָנעם גאָרנישט. מיר האָבן געניצט סמאָוקט הערינג דאָ, אָבער די פישקאַקעס זענען פּונקט ווי גוט ווען געמאכט מיט סמאָוקט סקומבריע אָדער סמאָוקט לאַקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר פישקאַקעס:
- 1 גלעזל (250 ג) לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז
- 1 צפּ. פלאַך בלאַט פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
- 1 פרילינג ציבעלע (פיינלי סלייסט)
- קנאַקן פון פּאַפּריקאַ
- 1 לימענע
- 2 עגגס
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 3.5 oz (100 ג) סמאָוקט הערינג (פלאַקעד)
- פֿאַר בריידינג & פרייינג:
- 1/2 טעפּל כל-ציל מעל
- 1/2 טעפּל ברויט ברעקלעך
- 1 טבספּ. פּוטער
- 3 טבספּ. איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די מאַשט פּאַטייטאָוז, פּעטרעשקע, פרילינג ציבעלע און פּאַפּריקאַ.
- ניצן אַ פייַן כאַבאַרניק (מיר ווי צו נוצן אַ מייקראַפּלאַנע כאַבאַר פֿאַר דעם), צעטל 1/4 פון לימענע (געל בלויז הויט) און לייגן די פּעסט צו די קאַרטאָפל געמיש.
- ברעכן די עגגס אין אַ פּליטקע זופּ שיסל, וויסק, און לייגן 1 טבספּ פון די עגגס צו די צעקוועטשן. מישן געזונט.
- שטעלן די מנוחה פון די עגגס באַזונדער ביז שפּעטער.
- ניצן דיין הענט, קערפאַלי פלאַק די הערינג, רימוווינג קיין הויט אָדער ביינער.
- פאַרלייגן די פלאַקעד פיש דורך די פּאַטייטאָוז געמיש.
- קאָווער אַ טאַץ אָדער גרויס טעלער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. פאָרעם 8 יוואַנלי סייזד באַללס מיט די פיש געמיש און אָרט אויף די טאַץ, דרינגלעך דזשענטלי אַראָפּ מיט די דלאָניע פון דיין האנט צו פאָרעם 8 פישקאַקע פּאַטיז.
- דעקן פּייטיז מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָפּרוען אין די פרידזש פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט (אָדער יבערנאַכטיק, אויב איר נעמען פאָרויס פון צייַט).
- צוזאַמען דרייַ זופּ באָולז: איינער מיט די לעפטאָוווער געשלאגן יי פון פריער אין דעם רעצעפּט, איינער מיט מעל, און איינער מיט פריש ברעאַדקרומבס (מיר ווי פּאַנקאָ ברעקלעך).
- דרידגע די הערינג פישקאַקעס אין די מעל, מאכן זיכער אַז זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד. שאַק אַוועק קיין וידעפדיק מעל.
- דונק די פישקאַקעס בעקיצער, איינער דורך איינער, אין די זופּ שיסל מיט די געשלאגן יי מישן, אַלאַוינג קיין וידעפדיק יי צו דריפּן אַוועק.
- איצט אַריבערפירן די פישקאַקעס, איינער דורך איינער, צו די שיסל מיט די ברויט ברעקלעך. וואַרפן יעדער אין די ברויט ברעקלעך ביז עס איז ונ דורך קאָוטאַד.
- לייג בוימל און מאַסלינע בוימל (איר דאַרפֿן וועגן 1 טעפּעך בוימל און 3 טבספּ. אָליווע בוימל) צו אַ גרויס ברויט פּאַן און היץ ביז די פּוטער וויידליינז פּינע.
- לייגן האַלב פון די פישקאַקעס און קאָכן ביז די ברויט ברעקלעך קער גאָלד און קריספּי - זיי דאַרפֿן וועגן 3 מינוט אַ זייַט.
- אַראָפּנעמען די פישקאַקעס פון די סקאָווראָדע און לאָזן צו פליסן אויף קיך פּאַפּיר.
- איבערחזרן דעם פּראָצעס מיט די אנדערע 4 פישקאַקעס.
דינען מיט בייקט דיק-שנייַדן ויוון פרייז , סאַלאַט, לימענע וועדזשיז און אונדזער פריש אָוטראַגאָן & קנאָבל מייַאָנעז .
שפּיץ: טאָן ניט יבערקערן די פּאַן. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ גרויס ברויט פּאַן, מאַכן עטלעכע באַטשאַז אין אַ קלענערער סקיללעט, און האַלטן די פריער באַטשאַז וואַרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 406 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 127 מג |
| סאָדיום | 744 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |