דעם פאַרפרוירן מאַרגאַריטאַ הייבט ווי אַ קיל, קרוכלע קאָקטייל, אָבער עס איז אַ סוד און עס קומט פון די סאָרט אַז שערד עס. די רעצעפּט איז פון טאַבאַסקאָ, אַז יקערדיק הייס סאָוס אַז קיין באַר אָדער קיך זאָל זיין אָן און עס מוסיף אַ פאַנטאַסטיש קאַנטראַסט צו די קיל טעם פון פריש מינץ און וגערקע.
די קיוקאַמבער מינץ מאַרגאַריטאַ איז זייער גרינג. פשוט קלייַבן אַלע דיין ינגרידיאַנץ, וואָרף זיי אין די בלענדער, און אָנהייבן עס אַרויף. איך הנאה דעם פאָרשלאָג פון אַ רעפּאָסאַדאָ טיקילאַ דאָ ווייַל אַז ביסל פון פאַס טאַם פון די יידזשינג לייגט אַ פייַן ויסמעסטונג אַז אַ בלאַנקאָ קענען ניט. כאָטש איך וואָלט נישט פאַרשרייַבן אַ קוואַליטעט בלאַנקאָ, די ריפּאַזידאָ פשוט מוסיף אַ ביסל פון טיף.
ווי מיט קיין געווירציק קאָקטייל, אָנהייבן פּאַמעלעך אויף די הייס סאָוס און לייגן מער צו דיין טעם. דעם איז טאַקע גרינג מיט בלענדיד קאַקטיילז ווייַל איר קענען נוצן אַ לעפל צו טעם פּרובירן עס איידער פּאָרינג און קיין אַדזשאַסטמאַנט וועט נאָר דאַרפן אנדערן ווערל פון די בלענדער. איר קעסיידער לייגן היץ, אָבער איר קענען נישט נעמען אַוועק.
אויב איר בעסער, שפּרינגען די זאַלץ קאַנט אָדער רים בלויז האַלב פון יעדער גלאז אַזוי איר קענען באַשטימען צוריק און אַרויס. ווי שטענדיק, אויב איר געפֿינען אַז די 6 רעקאַמענדיד ייַז קובעס בלעטער די מישן אויך דין, לייגן אַ ביסל מער קיובז און צונויפגיסן ווידער ביז איר האָבן דיין ידעאַל קאָנסיסטענסי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- וגערקע (פּילד, סידיד און געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 2 ounces שליסל ליים זאַפט
- 2 אונסעס
- מינץ (כאַפּט)
- 2 1/2 ounces
- tequila reposado
- 2 טייבאַלספּונז
- מאַראַנץ ליקער
- 1/8 לעפעלע טאַבאַסקאָ סאָרט אָריגינעל רעד סאָוס
- 6 ייַז קיובז
- זאַלץ פֿאַר
- רימינג
- גאַרניש: 2 וגערקע סלייסיז
ווי צו מאַכן עס
- צונויפגיסן ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער פֿאַר איין מינוט.
- צעטיילט צווישן צוויי 6-אונס זאַלץ-רימד ברילן .
- גאַרניש יעדער גלאז מיט אַ וגערקע רעפטל.
רעצעפּט קאָורטעסי: טאַבאַסקאָ בראַנד