ווען עס קעלט אַרויס, מיט זופּ איז ווי נאַטירלעך ווי וואַפּינג זיך אין אַ וואַרעם פאַרדעקן און קאַווערינג דיין פֿיס מיט טערמאַל סאַקס. דעם קלאַסיש רינדערנס גערשטן רעצעפּט איז אַ כעלטיער טרייסט עסנוואַרג אַז די גאנצע משפּחה קענען געניסן אין די פאַלן און ווינטער חדשים. דאָ מיר געבן איר אַ זופּ וואָס איז נישט צו דין און נישט אויך דיק. עס איז אַ האַרציק קאָמבינאַציע פון וועדזשטאַבאַלז, ערד רינדערנס, און גערשטן מיט אַ טעם וואָס וועט ברענגען צוריק מעמעריז. דינען דעם וואַרעם מיט אַ פּויעריש לאַבן פון ברויט אָדער ביסקאַץ און אַ קריספּי סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קנאָבל קנאָבל (
- מינסט )
- 2/3 גלעזל פּערל גערשטן
- 3 צו 4 מיטל קעראַץ (דייסט)
- 3 סטאַלקס סעלדעריי (דייסט)
- 1 (28 אונסעס) קענען טאַמייטאָוז
- 3 1/2-4 טעפּלעך
- רינדערנס
- 2 טעפּלעך וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: 1 (10 1/2 ounce) קענען פּאָמידאָר זופּ
- 1 בייַ בלאַט
- 1/4 גלעזל מינסט פּעטרעשקע
- 1/2 צו 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- ברוין ערד רינדערנס, ציבעלע, און קנאָבל אין אַ גרויס סקיללעט אויף מיטל-הויך היץ; פליסן געזונט.
- אַריבערפירן פלייש געמיש צו פּאַמעלעך קוקער; לייג גערשטן און רוען ינגרידיאַנץ.
- קאָווער און קאָכן הויך פֿאַר 1 שעה, דעמאָלט אויף נידעריק 5-6 שעה.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און דינען.
קוקינג עצות און ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז
- געגעבן די פּאַשטעס פון רינדערנס גערשטן זופּ, איר קענען מאַכן עס מער עלעגאַנט און פאַנטאַזיע פֿאַר אַ מיטאָג אָדער אָנטאָן עס פֿאַר אַ שנעל לאָנטש. עס ס אַלע אין די פּרעזענטירונג און אַקאַמפּנימאַנץ. א לאָנטש קען פּאָר די זופּ מיט אַ עפענען-פייסט סענדוויטש אָדער אַ פּאָר פון בוילד עגגס, בשעת כאָוממייד קראָוטאָנס אָדער אַ קעז טאַפּינג קען לייגן עטלעכע פּיזאַזז צו די זופּ זיך.
- לייגעד קראָוטאָנס, געפּרעגלט אַניאַנז, שרעדיד קרויט אָדער סאָפאַנד קאַבד פּאַטייטאָוז וואָלט מאַכן די שיסל קוק פאַרטיק און געבן עס די דרייַ אַז פארדינט. צו מאַכן עס עקסטרע ספּעציעל, פּאָר די זופּ מיט אַ גלאז פון ווייַן און דינען מיט אַ דעקאַדענט פאַרבייַסן. עטלעכע וואָלט האָפּקען די פאַרבייַסן און לייגן אַ קעז טעלער צו די מישן. וואָס איר האָט באַשלאָסן, מאַכן זיכער איר בעשאָלעם די סייווערי פלייווערז אין די זופּ מיט די אנדערע טאַם פּראָופיילז פון געזאָלצן, זיס, ביטער און געווירציק. אויב איר און דיין געסט קענען שעפּן עס, אַדישנינג ספּיקינעסס צו די מאָלצייַט וועט טאַקע ברענגען אויס די פלייווערז און מאַכן די שיסל מער אַפּילינג. א לעפעלע אָדער מער פון ערד קייען פעפער וואָלט טאָן די קונץ, אָבער אנדערע זאל לייגן סריאַהראַאַ סאָוס אָדער די העפטן רויט פעפער פלאַקעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 403 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 751 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |