א גראַם פּיראָג פּיראָג איז געמאכט מיט וואַניל קאַסטערד פילונג, גראַם קראַקען סקאָרינקע, און אַ טאַפּינג פון מערינגו אָדער קרעם. Graham cracker crumbs זענען ספּרינגקאַלד איבער די טאַפּינג. דעם גראַם פּיראָג פּיראָג דערמאנט מיר פון אַ פּיראָג מיין אַנטיל ירענע געמאכט פֿאַר ספּעציעל מאל.
דעם ווערסיע פון דעם רעצעפּט איז געמאכט מיט אַ מערינגוע טאַפּינג , אָבער עס קען אויך זיין פאַרטיק מיט אַ פריש לייטלי סוויטאַנד קרעם טאַפּינג אָדער אַ גרייט געמאכט וויפּט טאַפּינג.
סטאָר דעם פּיראָג אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג, לוסלי געצעלט מיט פאַרמייַדן.
וואָס איר דאַרפֿן
- Crust:
- 1 3/4 טעפּעך גראַם פּלעצל ברעקלעך
- 6 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- פילונג:
- 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/4 cup cornstarch
- דאַש זאַלץ
- 2 cups
- גאנצע מילך
- 4 גרויס יי יאָוקס
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער (שנייַדן אין קליין ברעקלעך)
- 2 טיספּונז ריין וואַניל עקסטראַקט
- Meringue Topping:
- 4 גרויס יי ווייַס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/4 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 6 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- רעסיסטעד 1/4 גלעזל גראַם צאָן ברעקל געמיש געמיש
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די גראַם קראַקערז, פּוטער און 1/3 טעפּל פון די צוקער; מישן צו צונויפגיסן. שטעלן 1/4 גלעזל פון די גרשעם קרייקער געמיש. פּאַט די רוען קראַקען געמיש אין אַ טיף-שיסל פּיראָג פּאַן.קוק די סקאָרינקע פֿאַר 10 מינוט.
- אַראָפּנעמען די פּיראָג קראַסט פון ויוון און שטעלן באַזונדער צו קיל.
- פאַרמינערן ויוון טעמפּעראַטור צו 325 עף.
פילונג:
- אין אַ שווער, מיטל פאַן , פאַרבינדן די 1 גלעזל פון גראַנולאַטעד צוקער, cornstarch, and a dash of salt. וויסק אין די מילך און יי יאָוקס, דעמאָלט שטעלן די פּאַן איבער מיטל היץ. קאָכן, ווהיסקינג קעסיידער ביז די געמיש הייבט צו טיקאַן און דזשענטלי קאָכן, וואָס וועט נעמען וועגן 5-6 מינוט.
- פאָרזעצן קוקינג, ווהיסקינג, ביז זייער דיק, וועגן 1 צו 2 מינוט מער. אַראָפּנעמען פון היץ און וויסק אין די 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער, אַ ביסל ברעקלעך אין אַ צייַט. קאָך אין די 2 טיספּונז פון וואַניל.
- גיסן די הייס פילונג אין די קולד גראַם קראַקער פּיראָג קראַסט; שטעלן באַזונדער.
Meringue:
- בשעת די פילונג איז נאָך הייס, מאַכן די מערינגוע.
- אין אַ מיקסינג שיסל מיט עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די יי ווייץ בייַ הויך גיכקייַט ביז פּינע; לייג די קרעם פון טאַרטאַר און ביסלעכווייַז לייגן די 6 טייבאַלספּונז פון צוקער; פאָרזעצן ביטינג ביז גיך פּיקס פאָרעם.
- צעהאַקן 1/2 לעפעלע פון וואַניל אין די יי ווייַס.
- דזשענטלי פאַרשפּרייטן די יי-ווייַס געמיש איבער די שפּיץ פון די קאַסטערד.
- שפּריצן מיט די רעזערווירט 1/4 גלעזל פון גראַמער קראַקער געמיש און אָרט אין די 325 ו ויוון פֿאַר 12-15 מינוט, אָדער ביז די מערינגוע איז בראַונד.
- קאַלט די פּיראָג פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה איידער געדינט.
איר קען אויך ווי
- זיס פּאָטאַטאָ פּיראָג מיט קרעם קעז געבעקס
- בוטטערסקאָטטש פּיראָג מיט קרעם טאַפּינג
- בוטטערמילק פּיראָג
- צוקער קרעם פּיראָג
- פּינאַט פּוטער סילק פּיראָג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 484 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 155 מג |
| סאָדיום | 285 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |