אין פּוערטאָ ריקאָ, דזשיבאַראָ איז אַ דערמאָנען צו די אינזל 'ס דאָרפיש, אַגרעריאַן באַפעלקערונג. אָבער, אין טשיקאַגאָ, אַ דזשיבאַריטאָ איז אַ יינציק און אָריגינעל סענדוויטש באשאפן דורך פּוערטאָ ריקאַן ימאַגראַנץ בייַ די באָרינקווען רעסטאָראַן אין הומבאָלדט פּאַרק. הייַנט עס איז געדינט איבער דער שטאָט.
די דיסטינגגווישינג שטריך פון דעם סענדוויטש איז די פאַרבייַט פון ברויט מיט סמאַשט, געפּרעגלט פּלאַנטאַז . עס ס בריליאַנטלי געשמאַק און איר קענען לייגן קיין פון דיין באַליבסטע סענדוויטש פאַנגקשאַנז.
דעם באַזונדער דזשיבאַריטאָ רעצעפּט פֿעיִקייטן בראָטן רינדערנס טאַפּט מיט שווייצער קעז , סאַלאַט, פּאָמידאָר, און אַ ספּייסט מייַאָנעז. איר קענען מאַכן די פול-סייזד און הנאה זיי ווי אַ מאָלצייַט אָדער שנייַדן די פּלאַנטאַז אַראָפּ און בויען זיי אין קליין פּאַרטיי סאַנדוויטשיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז בוימל
- 2 גרויס פּלאַנטיישאַנז (גרין)
- 1/4 cup
- מייַאָנעז
- 1/4 לעפעלע טשילי פּודער
- 1/4 לעפעלע קומין פּודער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 4 כאַנדפולז סאַלאַט
- 1 פּאָמידאָר (טינלי סלייסט)
- 1 ציבעלע (פּילד און שנייַדן אין סליווערז)
- 4 סלייסיז שווייצער קעז (סלייסט פֿאַר סאַמוויטשיז)
- 1/4 פונט בראָטן רינדערנס (טינלי סלייסט)
- גאַרניש: הזיתים
ווי צו מאַכן עס
- היץ די בוימל צו 375 עף.
- שאָלעכץ די פּלאַנטז , שנייַדן זיי אין העלפט, און שנייַדן יעדער העלפט לענגטס.
- פּרעגלען די פּלאַנטאַז אין ייל פֿאַר 4 מינוט. אַראָפּנעמען פון הייס בוימל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז.
- פלאַטען די פּלאַנטיישאַנז. שייַעך-פּרעגלען אין די הייס בוימל נאָך 4 מינוט ביז די פּלאַנטאַז זענען קריספּי. אַראָפּנעמען פון בוימל און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מייַאָנעז, טשילי פּודער, קומין פּודער און קנאָבל פּודער.
- פאַרשפּרייטן די מייַאָנעז מישן אויף איין זייַט פון די פלאַך פּלאַנטאַנז.
- בויען דיין סענדוויטש דורך לייערינג די טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, קעז, און ראָוסט רינדערנס , ניצן די פלאַך פּלאַנטז ווי אויב עס זענען ברויט.
- שטעקן אַ ציינשטעקן מיט אָליוועס אין די מיטן פון די סענדוויטש. דינען מיד.
עצות און ווערייישאַנז
דער שליסל צו מאַכן די פּלאַנטאַין סאַבסטיטושאַן אַרבעט איז צו ענשור זיי זענען געפּרעגלט ביז זיי זענען פייַן און קריספּי. אויך, די געפּרעגלט פּלאַנטאַז דאַרפֿן צו זיין ויסגעשעפּט זייער געזונט אַנדערש איר וועט סוף אַרויף מיט אַ גריסי באַלאַגאַן.
כּמעט אַלץ וואָס איר קענען שטעלן אויף אַ סענדוויטש קענען אויך זיין שטעלן אויף אַ דזשיבאַריטאָ. טינלי סלייסט ביפסטייק איז דער אָריגינעל פלייש פון ברירה, כאָטש קיין פון דיין באַליבט דעלי מיץ וועט מאַכן אַ ויסגעצייכנט באַזע ווי געזונט. אויב איר קלער טשיקאַגאָ ס רעסטאָראַן מעניוז, איר וועט געפֿינען דזשיבאַריטאָס מיט אַלץ פון הינדל צו שרימפּ, אַפֿילו וועגעטאַריער ווערסיעס מיט טאָפו. וועלכער איר קלייַבן, זיין זיכער צו שפּיץ עס מיט אַ גרויס קעז און די פרעשאַסט, קריספּעסט וועדזשטאַבאַלז איר קענען געפֿינען.
קנאָבל מייַאָנעז איז אַ פאָלקס קאַנדאַמאַנט פֿאַר דזשיבאַריטאָס ווי געזונט. עס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב, נאָר מישן קנאָבל מיט מייַאָ, זאַלץ, און לימענע זאַפט ווי געזען אין דער קלאַסיש אַיאָלי רעצעפּט .
איר קענען פאַרגרעסערן אָדער פאַרקלענערן די גרייס פון דעם רעצעפּט צו פּאַסיק דיין באדערפענישן. פשוט האַלטן אין מיינונג אַז איינער פּלאַנטאַן וועט מאַכן צוויי פול סאַנדוויטשיז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 658 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 319 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 71 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |