עגגס פלאָרענטינע איז אַ פּאָאַטשעד יי שיסל מיט שפּינאַט און אַ פּשוט ווייַס סאָוס . די עגגס זענען עריינדזשד אויף די האַלב שפּינאַט, באדעקט מיט סאָוס און עטלעכע שרעדיד אָדער גרייטיד קעז, און דאַן די בייקט פֿאַר אַ ביסל מינוט צו צעלאָזן די קעז.
די עגגס און שפּינאַט מאַכן אַן גרינג און אַטראַקטיוו פרישטיק אָדער בראַנטש שיסל. דעם שיסל וואָלט זיין ויסגעצייכנט פֿאַר אַ ספּעציעל פרישטיק אָדער אַ יום טוּב מאָרגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּעקל געהאַקט פאַרפרוירן שפּינאַט (10-12 אונסעס)
- 1/4 cup butter
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 2 טעפּלעך האַלב און האַלב אָדער ליכט קרעם
- 8 עגגס, פּאָאַטשעד
- זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 400 ף (200 C / גאַס 6). פּוטער אַ פּליטקע 2-קוואַרטע באַקינג שיסל
- קאָכן די שפּינאַט אויף די סטאָוועטאָפּ אָדער פּאַרע עס אין די מייקראַווייוו ווייַטערדיק די פּעקל ינסטראַקשאַנז. דריינג געזונט און שטעלן באַזונדער.
- צוגרייטן די ווייַס סאָוס. אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, צעשמעלצן די פּוטער. לייג מעל; צונויפגיסן געזונט און קאָכן, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די האַלב-און-האַלב אָדער ליכט קרעם, סטערינג קעסיידער, ביז טיקאַנד און באַבי.
- צולייגן די שפּינאַט אין די דנאָ פון די באַטערד פּליטקע באַקינג שיסל. צולייגן די האַלב, ויסגעשעפּט עגגס איבער די שפּיץ פון די שפּינאַט דעמאָלט לעפל די ווייַס סאָוס איבער די עגגס. שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, און גרייטיד אָדער שרעדיד קעז.
- באַקן די עגגס אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 2-3 מינוט, אָדער נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 783 |
| גאַנץ פאַט | 69 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 39 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 582 מג |
| סאָדיום | 673 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |