א באַרימט סזשואַן רעצעפּט - די נאָמען מאַ פּאָ טאָפו איז בעערעך איבערגעזעצט ווי "פּאָקקמאַרקעד באָבע בענקורד," געהייסן פֿאַר די אַלט פרוי וואס סאַפּאָוזאַדלי ינווענטיד די שיסל.
מער טאָפו רעסיפּעס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 פונט ערד כאַזער
- 1 פונט רעגולער טאָפו (מיטל פעסטקייַט)
- 1 לעק (אָדער 3 גרין אַניאַנז)
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע כינעזיש סאָלטאַד שוואַרץ בינז (
- פערמענטעד שוואַרץ בינז , אויך גערופן כינעזיש שוואַרץ בינז; אָדער צו טעם)
- 1 לעפל טשילי בעבל פּאַפּ (אָדער געשמאַק)
- 3 טייבאַלספּונז לאַגער (הינדל יויך)
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז
- ליכט סוי סאָוס
- 1 לאָך סזשיוואַן פעפער (אָדער צו טעם)
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז ייל (פֿאַר גערודער-פריינג, ווי דארף)
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 1 1/2 טייבאַלספּונז טאַפּיאָקאַ קראָכמאַל (קענען פאַרבייַטן פּאַפּשוי)
- 2 טייבאַלספּונז
- סוי סאוס
ווי צו מאַכן עס
- Mix marinade ingredients. מאַרינאַטע כאַזער פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- שנייַדן די טאָפו (בעבל קורד) אין 1/2 אינטש (1 סענטימעטער) קוואַדראַט קיובז, און בלאַנטש (פאַלן אין בוילינג וואַסער) פֿאַר 2-3 מינוט. אַראָפּנעמען פון בוילינג וואַסער און פליסן.
- קאַק ליק אָדער גרין אַניאַנז אין קורץ לענג.
- היץ וואָק און לייגן בוימל. ווען ייל איז גרייט, לייגן די מערינאַטעד כאַזער. טרער-פלייש כאַזער ביז די קאָליר דאַרקענס. לייגן זאַלץ און גערודער. לייג די סאָלטאַד שוואַרץ בינז . צעהאַקן די בינז מיט אַ קוקינג לאָנקע ביז זיי צונויפגיסן אין געזונט מיט די פלייש. לייג די טשילי בעבל פּאַפּ, דעמאָלט דער לאַגער, בעבל קורד, און ליק אָדער גרין אַניאַנז.
- קער אַראָפּ די היץ. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט.
- בשעת קוקינג, מישן קאָרנסטאַרטש , וואַסער, און סוי סאָוס צוזאַמען. לייג צו וואָק און קאָך גענטלי. דינען מיט פרישלי סיטשואַן פעפער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 469 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 2,021 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |