די מייעלאַדאַ געוואקסן געוויינטלעך אויס פון דער פּראָסט מעקסיקאַן פיר צו לייגן פריש-סקוויזד לייַם זאַפט און אַ לאָך פון זאַלץ צו אַ ביר; דעם גרונט צוגאַנג צו אַ ביר קאָקטייל יקספּאַנדאַד איבער די יאָרן צו אַרייַננעמען אַ פאַרשיידנקייַט פון סייווערי ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי טראדיציאנעלן מאַגגי סאָוס אָדער אַ קאָמבינאַציע פון סוי סאָוס און וואָרסעסטערשירע סאָוס .
נאָוואַדייַס איר קענען געפֿינען קימאַט ווי פילע מייעלאַדאַ ביר קאָקטייל רעסאַפּיז ווי באַרטענדערז. אָנהייבן מיט דעם פּשוט רעצעפּט צו פאַרענדיקן דיין אייגן ווערסיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל פּראָסט זאַלץ (פֿאַר די קאַנט)
- לייַם וועדזש
- 1 גלעזל ייַז קובעס (אָדער קאָאַרסעלי קראַשט ייַז)
- 1/4 טעפּל פריש-סקוויזד לייַם זאַפט
- 1 צו 2 לאגלען באַטאַלד
- הייס טשילי סאָוס (אַזאַ ווי טאַבאַסקאָ, טאַפּאַטיאָ, אָדער טשאָלולאַ)
- 1 to 2 dices soy sauce
- 1 to 2 dashes Worcestershire סאָוס
- 1 פלאַש ביר (קעלט, פּרעפעראַבלי אַ
- פינצטער מעקסיקאַן ביר )
- גאַרניש: 1 לייַם וועדזש
ווי צו מאַכן עס
- פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון זאַלץ אויף אַ טעצל. פאַרדינען די ראַם פון אַ טשילד ביר באַפאַלן אָדער גרויס גלאז דורך פליסנדיק אַ לייַם וועדזש אַרום אים. טונקען די קאַנט פון די גלאז אין די זאַלץ, ראָולינג עס אַרום צו דעקן די גאנצע אַרומנעם.
- פּלאָמבירן די גלאז וועגן האַלבway מיט ייַז, דעמאָלט לייגן די לייַם זאַפט, טשילי סאָוס, סוי סאָוס, און וואָרסעסטערשירע סאָוס. קאָך צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ.
- סלאָולי גיסן די ביר אין די גלאז. באַלאַנסירן די לייַם וועדזש אויף די ברעג פון די גלאז און דינען די ביר קאָקטייל מיד.
ווערייישאַנז אויף די מיטשעלאַדאַ
שפּיל מיט ינגרידיאַנץ און קוואַנטאַטיז צו אַנטוויקלען דיין כסימע ווערסיע פון די מייעלאַדאַ. די פֿירלייגן פֿאַר ווערייישאַנז אויף די קלאַסיש צוגרייטונג זאָל באַקומען דיין שעפעריש דזשוסאַז פלאָוינג:
פאַרלייגן די סוי און וואָרסעסטערשירע סאָסיז פֿאַר אַ ביסל שייקס פון די טראדיציאנעלן מאַגגי פליסיק געווירץ.
לייג עטלעכע קלאַמאַטאָ זאַפט (קלאַמז און פּאָמידאָר זאַפט מיט קאַנדאַמאַנץ) צו די מישן.
לייגן אַ קניפּ אָדער צוויי פון שוואַרץ פעפער, סעלדעריי זאַלץ, הינדל בוילאָן פּודער, אָדער אַלע-ציל פלייש געווירץ.
עלימינירן די סאָלטאַד גלאז קאַנט. אַנשטאָט, מישן אַ ביסל זאַלץ אין די קאָקטייל זיך.
פאַרבייַטן באַטאַלד הייס סאָוס מיט עטלעכע פּאַודערד טשילי (אַזאַ ווי ריין טשילי פּיקוו í אָ אָדער פּאַודערד טשיפּאַטלע-נישט די "טשילי פּודער" געניצט צו מאַכן טשילי) אין דיין קאָקטייל. אָדער מיקס עס אין מיט די קאַנט זאַלץ, גערודער עס אין מיט די סאָוס (s), אָדער שפּריצן עס אויף שפּיץ.
גיי פּוריסט פֿאַר אַ בשעת און צוגרייטן דיין ביר מיט נאָר לייַם זאַפט און זאַלץ. דעם ווערייישאַן איז גערופן אַ chelada אין עטלעכע טיילן פון מעקסיקא.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 28,423 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |