דאס קראַקן טאָפּ זיס און זויער כאַזער איז אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע פון כאַזער סטריפּס, אַנאַנאַס, און גלאָק פּעפּערז אין אַ זיס און זויער סאָוס. די ברוין צוקער, סוי סאָוס, און עסיק סאָוס איז טיקאַנד מיט cornstarch.
דינען דעם זיס און זויער כאַזער איבער הייס האַלב רייַז אָדער אַסיאַן-נוסח לאָקשן. פֿאַר אַ יבער גרינג מיטאָג, דינען זיי מיט ראַמען לאָקשן אָדער מייקראַווייוו "גרייט" רייַז. אָדער דינען די זיס און זויער כאַזער מיט בלומינג רייַז אָדער צוקיני אָדער זומער קאַבאַק לאָקשן צו האַלטן קאַרבס צו אַ מינימום. ניצן פאַרפרוירן בלומינג רייַז אָדער זען די ינסטראַקשאַנז ונטער פֿאַר ווי צו מאַכן בלומינג רייַז מיט פריש בלומינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קענען (20 אונסעס) אַנאַנאַס טשאַנגקס (אין זאַפט)
- 1 1/2 צו 2 פונט כאַזער אַקסל (טריממעד פון וידעפדיק פעט, שנייַדן אין סטריפּס)
- 1 מיטל
- גרין גלאָק פעפער (שנייַדן אין סטריפּס)
- 1/2 מיטל ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1/4 גלעזל עפּלזאַפט עסיק
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 לעפל
- סוי סאָוס (נידעריק סאָדיום)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: 4 טעפּלעך הייס האַלב רייַז
- גאַרניש: בעבל ספּראַוץ אָדער דייאַגאַנאַלי סלייסט גרין אַניאַנז
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַ מעש זיפּ איבער אַ שיסל און פליען די אַנאַנאַס טשאַנגקס. שטעלן די אַנאַנאַס טשאַנגקס אין אַ שיסל; דעקן און ריפעראַטע זיי ביז שפּעטער.
- אָרט די כאַזער סטירז אין פּאַמעלעך קוקער; לייגן גרין גלאָק פעפער און סלייסט ציבעלע.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן ברוין צוקער, פּאַפּשוי מאַראַנץ, 3/4 טעפּל אַנאַנאַס זאַפט (לייגן וואַסער צו מאַכן 3/4 גלעזל אויב נייטיק), עסיק, וואַסער, סוי סאָוס, און זאַלץ; צונויפגיסן ביז גלאַט און גיסן איבער כאַזער און וועדזשטאַבאַלז.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר וועגן 8 שעה, אָדער ביז די כאַזער איז ווייך.
- לייגן אַנאַנאַס טשאַנגקס וועגן 45 מינוט איידער די סוף פון קוקינג.
- דינען די הינדל און סאָוס מיט הייס האַלב רייַז, אויב געוואלט.
עצות און ווערייישאַנז
- לייגן אַ לעפעלע אָדער מער פון טשילי קנאָבל פּאַפּ (סאַמבאַל) צו די סאָוס געמיש פֿאַר אַ ביסל היץ, אָדער לייגן וועגן 1/2 לעפעלע פון קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
- מאַכן דעם מיט סטריפּס פון הינדל טייז אָדער רינדערנס סטריפּס.
ווי צו מאַכן און קאָכן קאַוליפלאָווער רייַז
וואַשן אַ קאָפּ פון בלומינג קאַפּ און טרוקן טרוקן. קאָרטער די בלומענקרויט. די קאַוליפלאָווער ניצן אַ עסנוואַרג כאַבאַרניק אָדער דויפעק אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט קאַטינג בלייד. ויסמיידן סטאַפס. די ברעקלעך זאָל זיין בעערעך די גרייס פון רייַז גריינז.
סוץ אין 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון בוימל אָדער פּוטער פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער ביז ווייך. אָדער לייגן די בלומינג רייַז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל. וואָרף מיט 1 לעפל פון גרינס ייל אָדער צעלאָזן פּוטער און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. מייקראַווייוו אויף 100% מאַכט פֿאַר וועגן 3 מינוט.
איר קען אויך ווי
- בייקט זיס און זויער ספּאַרעריבס מיט פּינעאַפּפּלע
- בייקט זיס און זויער הינדל מיט מושראָאָמס
- זיס און זויער פּאָרק לין מיט אַנאַנאַס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 890 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 115 מג |
| סאָדיום | 440 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 130 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |