דאס קערי-ספּייסט ראָוסטיד בלאָז זופּ איז קרימי און געשמאַק. עס איז אַ ויסגעצייכנט לאָנטש אָדער סאַפּער זופּ צו דינען מיט סאַנדוויטשיז אָדער אַ סאַלאַט, אָדער דינען עס ווי אַ ערשטער קורס. ראָוסטינג די בלומענקרויט גיט די זופּ זייַן יינציק טאָסטי טאַם. מאַכן עס מיט הינדל לאַגער אָדער נוצן גרינס בוט פֿאַר אַ וועגעטאַריער ווערסיע.
לייג אַ ביסל טיספּונז פון לייַם זאַפט (אַפּשאַנאַל) און שפּיץ עס אַוועק מיט עטלעכע געהאַקט גרין ציבעלע, סילאַנטראָו, אָדער פּעטרעשקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל קאָפּ בלומז, צעבראכן אין פלאָרעץ
- 1 קליין ציבעלע, געהאַקט
- 2 1/2 טיספּונז קערי פּודער
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע קומין
- 3 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
- 3 טעפּלעך גרינס בוט (אָדער הינדל לאַגער, אָדער אַ קאָמבינאַציע)
- 1 1/2 טעפּלעך ליכט קרעם
- Optional: 2 teaspoons lime juice
- 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, אָדער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: טשאַפּט גרין ציבעלע
- Optional Garnish: Chopped Cilantro
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: טשאַפּט פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 425 עף.
- ליניע אַ גרויס באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן; שפּריץ די פויל לייטלי מיט קוקינג שפּריץ.
- קלאַפּ דעם בלומינג פלאָרעץ מיט די געהאַקט ציבעלע, קערי פּודער, פעפער, און קומין. דריזזלע מיט די מאַסלינע ייל און וואָרצל צו דעקן לייטלי.
- פאַרשפּרייטן אויס אויף די באַקינג פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, טורנס אָפט, ביז ווייך.
- שטעלן אין אַ גרויס פאַן מיט די יויך. ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער און מליען פֿאַר 5-10 מינוט, אָדער ביז זייער ווייך. לייג די קרעם און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 1 מינוט. צונויפגיסן אין באַטשאַז. לייג לייט זאַפט אויב געוואלט, און צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער.
- לאַדוס די זופּ אין באָולז און גאַרניש מיט פּעטרעשקע, געהאַקט גרין ציבעלע, אָדער סילאַנטראָ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 314 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 67 מג |
| סאָדיום | 612 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |