די באַלזאַמיק גלייזד כאַזער טענדערלאָינס נעמען נאָר מינוט צו צוגרייטן. די באַססאַמיק עסיק רעדוקציע און עטלעכע פריש אָדער דאַר ראָוזמערי געבן די כאַזער טענדערלאָינס ווונדערלעך טאַם, און דאָס איז אַ פּשוט קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ. ניצן אַ גוט קוואַליטעט באַססאַמיק עסיק אין דעם רעצעפּט.
דינען די כאַזער טענדערלאָינס מיט פּאַטייטאָוז אָדער אַ רייַז שיסל, צוזאמען מיט סטימד בראַקאַלי אָדער אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 כאַזער טענדערלאָינס, וועגן 1 1/2 פונט גאַנץ וואָג
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, גענוג צו קאָכן די סקילאַט
- זאַלץ און פעפער
- 1/2 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
- 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע ליכט ברוין צוקער, פּאַקט
- 1 מיטל קלאָווע קנאָבל, געדריקט
- 2 טיספּונז פריש כאַפּט ראָוזמערי אָדער וועגן 1 קנעפּלעך לעפעלע דאַר
ווי צו מאַכן עס
- טרים די כאַזער טענדערלאָינס , דיסקאַרדינג וידעפדיק פעט. סקראַפּ אַוועק די זילבער הויט.
- לייטלי שפּריצן די כאַזער טענדערלאָינס אַלע איבער מיט זאַלץ און פעפער.
- היץ די ויוון צו 375 F. שורה אַ באַקינג פּאַן (גרויס גענוג צו פּאַסיק די טענדערלאָינס) מיט פאַרמייַדן. שפּריץ די פויל לייטלי מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
- היץ די מאַסלינע בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ.
- ווען די ייל איז הייס, לייגן די כאַזער טענדערלאָינס און סיר, ווענדן צו ברוין אַלע זייטן.
- אַריבערפירן די כאַזער טענדערלאָינס צו די פויל-ליינד באַקינג פּאַן. אויב די ענדס פון די טענדערלאָינס זענען זייער דין און טייפּערד, פאַרלייגן זיי אונטער און בונד מיט אַ קליין קיך טוויין צו מאַכן יעדער טענדערלאָין אַ מונדיר גרייס פֿאַר אַפֿילו קוקינג.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ; גיסן אין די הייס סקעלעט און קאָכן, סטערינג צו סקראַפּ אַרויף קיין בראַונד כאַזער ביטן, פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אָדער ביז רידוסט דורך וועגן האַלב. דו זאלסט נישט לאָזן די געמיש ברענען. באַרשט אַ ביסל פון די רידוסט באַלסאַמיק גלייז איבער די כאַזער.
- בראָטן די כאַזער פֿאַר וועגן 20-30 מינוט, בראַשינג אַ ביסל מער מאל מיט די באַלזאַם גלייז געמיש. די צייַט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף גרייס, אָבער די כאַזער זאָל זיין האַלב צו בייַ מינדסטער 145 F. * טשעק מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טיקיסט טייל פון די גרעסטע טענדערלוין.
- אַראָפּנעמען די טענדערלאָינס פון די ויוון און געצעלט לאָסלי מיט פאַרמייַדן; לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט.
- אַריבערפירן די כאַזער טענדערלאָינס צו אַ דינען טיש.
- געשווינד ברענגען קיין גלאז לינקס צוריק קאָכן אין אַ פאַן און דעמאָלט גיסן איבער די כאַזער. רעפטל די טענדערלאָינס פֿאַר געדינט.
* לויט די יו. עס. עסנוואַרג זיכערקייַט וועבזייַטל, כאַזער מוזן זיין האַלב צו אַ מינימום פון 145 עף. א עסנוואַרג טערמאָמעטער איז דער בעסטער וועג צו זיין זיכער, זינט כאַזער קען נאָך קוקן ראָזעווע ווען אַקשלי געטאן.
Wine Suggestions
- א פּינאָט נאָיר אָדער סיראַה וואָלט פּאָר געזונט מיט די כאַזער און באַלסאַמיק גלייז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 270 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 75 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |