די קעז פריטטערס מיט גאַוואַוואַ דיפּינג סאָוס זענען אַ געשמאַק ווערייישאַן אויף די טראדיציאנעלן פרוכט און קעז פּאָרינג , און זענען גאַנץ די מאַסע-וואוילגעפעלן פֿאַרמאַכט. די קעז פריטטערס קענען זיין פאָרעם פאָרויס פון צייַט און טשילד אין די פרידזשידער ביז איר זענט גרייט צו פּרעגלען זיי. אַמאָל זיי זענען געפּרעגלט, די פריטטערס קענען זיין וואַרעם אין די ויוון ביז גרייט צו דינען. גוט אַפּשאַנאַל לייג-ינס אַרייַננעמען קראַמבאַלד בייקאָן, בלוי אָדער מאַנטשעגאָ קעז, און פיינלי געהאַקט הזיתים.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קעז פריטטערס:
- 14 אונסעס
- ציגעלע
- 4 ounces קרעם קעז (סאָפאַנד)
- 16 ounces גאַנץ מילך
- ריקאָטטאָ קעז
- 2 עגגס
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 גרין אַניאַנז
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (אָדער טעם)
- 1 1/2 טעפּלעך פייַן ברעקלעך
- 1 קוואַרט גרינס ייל (פֿאַר פריינג, נוצן מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
- פֿאַר די גואַוואַ דיפּינג סאָס:
- 1/3 גלעזל גוואַוואַ פּאַפּ
- 3 טייבאַלספּונז רייַז עסיק
- 1 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/2 טעפּל מאַנגאָ אָדער אַנאַנאַס זאַפט (פריש אָדער קאַנד)
- אָפּטיאָנאַל: קראַמבאַלד האַלב בייקאָן, קראַמבאַלד בלוי קעז, גרייטיד מאַנשעגאָ קעז, פיינלי געהאַקט זון-דאַר טאַמאַטאָוז, פיינלי געהאַקט גרין אָדער שוואַרץ הזיתים
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די דיפּינג סאָוס: אָרט די גוואַוואַ פּאַפּ אין אַ קליין פאַן. לייג די רוען ינגרידיאַנץ (עסיק, סוי סאָוס, צוקער, און זאַפט) און וויסק צוזאַמען איבער נידעריק היץ ביז די גוואַוואַ פּאַפּ האט גאָר צעלאָזן. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- צוגרייטן די קעז פריטטערס: קאָאַרסעלי צעהאַקן די גרין אַניאַנז און שטעלן זיי אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. פּולז אַ פּאָר פון מאל פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס יעדער צייַט, ביז די אַניאַנז זענען מער פיינלי געהאַקט. לייג די ציגעלע קעז, די סאָפאַנד קרעם קעז, און די ריקאָטטאָ קעז צו די עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל. לייג 2 עגגס און די מעל און פּראָצעס די געמיש ביז עס איז געזונט געמישט. לייגן זאַלץ און פעפער צו טעם, און פּאַלס צו מישן. אויב געוואלט, לייגן איין אָדער מער אָפּטיאָנאַל ינגרידיאַנץ צו די קעז געמיש אין דעם פונט, אַזאַ ווי קראַמבאַלד האַלב בייקאָן, קראַמבאַלד בלוי קעז, גרייטיד מאַנטשעגאָ קעז, פיינלי געהאַקט זון-דאַר טאַמאַטאָוז, פיינלי געהאַקט הזיתים, אאז"ו ו.
- קאַלל די קעז געמיש פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.
- אַמאָל די קעז געמיש איז קאַלט, פאָרעם די געמיש אין 1-אינטש דיאַמעטער באַללס. זעמל יעדער פּילקע אין די ברעאַדקרומבס און דורכמאַכן די קעז מיט די ברעקלעך. אָרט דעם קעז באַללס אויף אַ באַקינג בויגן און האַלטן זיי טשילד ביז איר זענט גרייט צו פּרעגלען זיי.
- היץ 2 אינטשעס פון גרינס בוימל אין אַ טיף סקאַטעטטע אָדער פאַן צו 350 F. פּרעגלען די קעז באַללס, אין באַטשאַז, ביז זיי זענען זייער גילדענע ברוין. קערפאַלי באַזייַטיקן זיי פון די בוימל מיט אַ סלאַטיד לעפל און שטעלן זיי אויף אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. דינען קעז פריטטערס וואַרעם, מיט די דיפּינג סאָוס. אויב איר זענט ניט געגאנגען צו דינען די געפּרעגלט פריטטערס רעכט אַוועק, האַלטן זיי וואַרעם אין אַ 200 ו ויוון ביז גרייט צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 163 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 272 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |