דעם דייַטש וועגעטאַריער טאָמאַטאָ ספּרעאַד ( בראַטאַופסטריטש מיט טאָמאַטען ) רעצעפּט מאכט גרויס נוצן פון אַ זעט פון פריש טאַמאַטאָוז פון דיין גאָרטן, אָדער די טאַמייטאָוז איר האָבן שוין קאַנד.
דרייַ מינים פון טאַמאַטאָוז זענען קאָכן צוזאַמען צו געבן טיף פון אַראָמאַ און אַראָמאַט.טהיס וועגעטאַריער פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן אָדער טונקען קענען זיין געמאכט וועגאַן דורך אָומיטינג די וויפּינג קרעם.
מיט לאָודז פון ליקאָפּענע און אנדערע גוט-פֿאַר-איר סאַבסטאַנסאַז, איר קענען נישט גיין פאַלש. עסן עס גלייַך אויף ברויט אָדער לייגן מער וועדזשיז און קעז פֿאַר אַ פול, וועגעטאַריער סענדוויטש (זען מער סענדוויטש געדאנקען, ונטער, נאָך די רעצעפּט אינסטרוקציעס).
פאַרשפּרייטן ווי דאָס איז נאָר געמאכט פֿאַר דיק, דייַטש ברויט , אַרטיסאַן ברויט אָדער באַגאַלז און איז ענלעך צו אַן אַנקאַנד ווערסיע פון איטאַליעניש סאַנדריד פּאָמידאָר טאַפּענאַדע אָן די אָליוועס.
מאכט וועגן 1 גלעזל דייַטש וועגעטאַריער טאָמאַטאָ פאַרשפּרייטן
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (געהאַקט פיינלי)
- 2 טיספּונז אָליווע בוימל (גוט קוואַליטעט)
- 1 (14-אונס) קענען טאַמאַטאָוז (אָדער היים-קאַנד טאַמאַטאָוז, ויסגעשעפּט, אָבער רעזערווירן די דזשוסאַז, און כאַפּט, אָדער 3-4 פריש טאַמייטאָוז)
- 1/4 גלעזל סונדריעד טאַמאַטאָוז (אין ייל, געהאַקט פיינלי)
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 טייבאַלספּונז וויפּינג קרעם (30-36% מילך פעט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע זאַלץ
- פרישלי ערד פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז באַסיל (פריש, געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, זאַפט 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע און 1 פיינלי געהאַקט קלאָווע פון קנאָבל אין 2 טיספּונז גוט-קוואַליטעט מאַסלינע ייל ביז טראַנסלוסאַנט, לייגן ויסגעשעפּט (רעזערווירן די דזשוסאַז) דייסט טאַמאַטאָוז (אָדער פריש, בלאַנטשעד, פּילד, סידיד און דייסט טאַמאַטאָוז), 1/4 גלעזל פיינלי געהאַקט סונדריעד טאַמייטאָוז, און 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ. קאָכן, לייגן רעזערווירט פּאָמידאָר דזשוסאַז ווי דארף ביז וועדזשטאַבאַלז ווייך.
- קאָכן אַראָפּ צו אַ דיק פּאַפּ. לייגן 2 טייבאַלספּונז כיפּינג קרעם און קאָך צו בינדן. אַראָפּנעמען פון היץ. Cool. אַדזשאַסט סיזאַנינגז און קאָך אין 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש באַסיל. אָפּרוען און דינען קאַלט.
- דינען אין 3 טעג אָדער פרירן מיט לעפיערעך אין ייַז-קוב טאַץ פֿאַר סענדוויטש פילינגז. איר קענען נעמען פילונג צו אַרבעטן אין אַ קליין פּלאַסטיק קאַנטיינער, און עס וועט טאָאָ דורך לאַנטשטיים.
באַמערקונג : צו מאַכן אַ סמודער פאַרשפּרייטן, אָנהייבן מיט אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז געהאַקט פיינלי. איר קענען אויך וויזן דאָס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיט אַ טבילה בלענדער, אויב איר וואָלט ווי עס סמודער.
לאָנטש ידעאַס ניצן טאָמאַטאָ ספּרעד
- פאַנטאַסטיש סאַנדוויטש : לעפטאָווער גרילד פּאַטלעזשאַן, צוקיני אָדער גלאָק פעפער סלייסיז מיט פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן און דין סלייסיז פון מאָזזאַרעללאַ אָדער באַליבט קעז צווישן.
- פּשוט : פּונקט די פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן קענען זיין געדינט צווישן ברויט סלייסיז.
- ניו יארק סטייל : קרעם קעז און פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן.
- פּראָטעין : שווער-האַלב יי פּאָמידאָר און פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן.
- הייס : אָרט אַ פּלאַסט פון פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן אויף ברויט, שפּריצן מיט טשיז פון ברירה און בריל פֿאַר עטלעכע מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 56 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 10 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |