סעסאַמי הינדל איז אַ זייער פאָלקס רעסטאָראַן שיסל. דער סאָוס רעצעפּט איז אַרייַנגעשיקט דורך רייקדזשאַוויקי. (גייד הערות: איר זאל וועלן צו פאַרגרעסערן די עסיק אָדער נידעריקער די סומע פון צוקער. עס אַלע דעפּענדס אויף ווי זיס איר ווילן די סאָוס).
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 באָאָעלעסס הון בריסט
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 טייבאַלספּונז
- ליכט סוי סאָוס
- 1 לעפל קוקינג ווייַן אָדער טרוקן שערי
- אַ ביסל טראפנס פון סעסאַמי בוימל
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 2 טייבאַלספּונז
- cornstarch
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 לעפעלע
- גרינצייג אויל
- פֿאַר די סאָוס:
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1/8 טעפּל עסיק
- 1/4 cup cornstarch
- 1 גלעזל צוקער
- 2 לעפל
- פינצטער סוי סאָוס
- 2 לעפל סעסאַמי ייל
- 1 לעפעלע טשילי פּאַפּ, אָדער מער אויב געוואלט
- 1 קלאָווע
- קנאָבל (מינסט)
- אנדערע:
- 2 טייבאַלספּונז טאָסטאַד
- סעסאַמי זאמען (זען רעצעפּט אינסטרוקציעס פֿאַר לינק צו ווי צו טאָסט)
- 3 1/2-4 cups peanut oil for deep-frying
ווי צו מאַכן עס
- אינסטרוקציעס פֿאַר סעסאַמע טשיקקען: טאָסט די סעסאַמי זאמען און שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן די הינדל אין 1-אינטש קובעס. מישן די מאַרינייד ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מאַרינירן די הינדל פֿאַר 20 מינוט.
- צו צוגרייטן דעם סאָוס: מישן אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ. גיסן זיי אין אַ קליין טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג קאַנטיניואַסלי. דרייען די היץ אַראָפּ צו נידעריק און האַלטן וואַרעם ווען איר זענט טיף-פריינג הינדל.
- צו טיף-פּרעגלען די הינדל: לייג די מאַרינאַטעד הינדל ברעקלעך אַ ביסל אין אַ צייַט, און טיף-פּרעגלען ביז גילדענע ברוין. פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז. איבערחזרן מיט די רעשט פון די הינדל.
- פּונקט איידער איר זענט פאַרטיק טיף-פריינג, ברענגען די סאָוס צוריק אַרויף צו אַ קאָכן.
- אָרט דעם הינדל אויף אַ גרויס טאַץ און גיסן די סאָוס איבער. שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען. דינען דעם סעסאַמי טשיקקען מיט רייַז.