לאָלליפּאָפּס זענען אַן אַלטמאָדיש באַליבט, און, זיכער, עס ס 'גרינג צו קויפן זיי אין די קראָם, אָבער עס איז אַפֿילו מער שפּאַס צו מאַכן זיי אין שטוב. דער בעסטער טייל וועגן מאַכן דיין אייגן לאָלליפּאָפּס איז אַז איר קענען גאָר קאַסטאַמייז זיי-קלייַבן דיין באַליבסטע פלייווערינגז און שאַפֿן קאַמבאַניישאַנז וואָס אַפּעלירן צו איר און דיין משפּחה און פריינט. קאָקאָסנוס-לייַם? איר גאַט עס! געווירציק אַנאַנאַס מינט? סאָונדס געשמאַק! אַמאָל איר בעל דער גרונט רעצעפּט, איר וועט ליבע קראַפטינג נייַ קאָמבאָס און עקספּעראַמענטינג מיט דיין אייגן לאָלליפּאָפּס.
איר דאַרפֿן אַ ביסל ברעקלעך פון ביליק עקוויפּמענט צו אָנהייבן, אַזאַ ווי אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און אַ לאָלליפּאָפּ פורעם, ביידע וואָס קענען זיין געפונען פֿאַר אַ ביסל דאָללאַרס בייַ שטיקל און זיסוואַרג צושטעלן סטאָרז, פילע קראַפט סטאָרז, אָדער אָנליין. איר וועט אויך ווילן לאָלליפּאָפּ סטיקס, פלייווערד אויסצוגן (עס קען זיין פּשוט וואַניל אָדער אַ פאַרשיידנקייַט פון עקזאָטיש פלייווערז), און טאָמער עסנוואַרג קאַלערינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- לאָלליפּאָפּ מאָולדז
- נאָנסטיקק קוקינג שפּריץ
- לאָלליפּאָפּ סטיקס
- 1 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1 1/2 טיספּונז עקסטראַקט פון דיין ברירה (וואַניל, מינץ, צימערינג, קאָקאָסנוס, אאז"ו ו)
- אָפּטיאָנאַל: עסנוואַרג קאַלערינג
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן דיין לאַליפּאַפּ מאָולדז דורך ספּרייינג זיי לייטלי מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ. ויסמיידן די ין מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, אַזוי אַז בלויז די טינאַסטיק פּלאַסט פון בוימל בלייבט. אַרייַנלייגן די לאַליפּאַפּ סטיקס אין די מאָולדז.
- קאַמביין די צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, און וואַסער אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, דעמאָלט באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס בראַש. אַמאָל בוילינג, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- געבן געמיש צו קאָכן, אָן סטערינג ביז זיסוואַרג ריטשאַז 300 F (149 C). דעם איז גערופן די שווער-פּלאַצן בינע .
- אַראָפּנעמען פאַן פון היץ. לאָזן עס צו זיצן ביז עס סטאַפּס באַבלינג גאָר. קאָך אין די עקסטראַקט פון דיין ברירה, און, אויב געוואלט, עסנוואַרג קאַלערינג.
- ספּון די זיסוואַרג אין די פורעם קאַוויטיז, מאכן זיכער צו דעקן די צוריק פון דעם שטעקן.
- לאָזן קולד גאָר און באַזייַטיקן אַמאָל פאַרגליווערט.
- קראָם לאָלליפּאָפּס ינדיווידזשואַלי אלנגעוויקלט אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור, פֿאַר אַרויף צו 1 חודש.
סטאַגעס פון זיסוואַרג מאכן
אויב איר האָבן קיינמאָל געמאכט זיסוואַרג, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין די סטאַגעס פון זיסוואַרג מאכן איידער איר אָנהייב. עס זענען זעקס סטאַגעס: פאָדעם, ווייך פּילקע, פעסט פּילקע, שווער פּילקע, ווייך פּלאַצן און שווער פּלאַצן, און יעדער בינע כאַפּאַנז אין פאַרשידענע טעמפּעראַטור. אזוי, ניצן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער איז קריטיש (און אויב איר האָבן אָונד די זיסוואַרג טערמאָמעטער פֿאַר עטלעכע מאָל, איר זאָל פּרובירן עס צו מאַכן זיכער עס איז נאָך פּינטלעך). איר קענען אויך דורכפירן אַ פּראָבע דורך דראַפּינג אַ ספּונפול פון די סירעפּ אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער - אויב עס איז ריטשט די שווער-שפּאַלטן בינע, עס וועט ברעכן ברעאַקטיוו פֿעדעם אין די וואַסער און פּלאַצן אַמאָל איר באַזייַטיקן און פּרובירן צו בייגן עס.
עצות און ווערייישאַנז
איר קען נישט פאַרשטיין עס, אָבער די וועטער פאקטיש האט אַ ווירקונג אויף זיסוואַרג מאכן. צוקער אַטאַקץ וואַסער, אַזוי הומידיטי קענען מאַכן עס קימאַט אוממעגלעך צו דערגרייכן די שווער-פּלאַצן בינע און צעשטערן אַ אַנדערש בישליימעס גוט לאָלליפּאָפּ. אַזוי אַפֿילו אַ רעגנדיק טאָג איז גאנץ פֿאַר אַ פּרויעקט אין דער קיך, עס איז נישט גאנץ ווען איר מאַכן זיסוואַרג.
איידער איר אָנהייבן, עס איז בעסטער אַז איר האָט אַלע דיין ויסריכט אין האַנט.
אין דערצו צו די מאָולדז און סטיקס, איר וועט אויך דאַרפֿן אַ גלייַך-סיידיד פאַן מיט אַ שווער דנאָ, אַ ווודאַן לעפל מיט אַ לאַנג שעפּן און אַ געבעקס באַרשט. איר וועט אויך ראַטעווען זיך עטלעכע כאַסאַל (ווי געזונט ווי מעגלעך הויט ברענט) אויב דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער האט אַ קלאַמערן צו פאַרדינען עס צו די זייַט פון די פאַן.
איר קענען דאָך בייַטן די טאַם פון די לאָלליפּאָפּס דורך טשאַנגינג די טיפּ אָדער טייפּס פון אויסצוגן. אַלט די פארבן מיט די פלייווערז אַזוי זיי זענען גרינג צו דיסייפער פון יעדער אנדערער. און פילן פֿרייַ צו פּרובירן עטלעכע טשיקאַווע טאַם קאַמבאַניישאַנז-נאָר זיין זיכער צו געשמאַק די געמיש איידער איר מאַכן אַ גאַנץ פּעקל. אויב איר געפֿינען זיך ענדזשויינג די לאַליפּאַפּ-געמאכט פּראָצעס, עס זענען אַ פּלאַץ פון אנדערע רעסאַפּיז צו פּרובירן, פון סאָלטיד קעראַמאַל צו צימערינג הערצער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 158 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 23 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |