קלאַסיש סאָוס פֿאַר טשיקקען, פּאָולטרי און וויל
די קלאַסיש סאָסיז, אַרייַנגערעכנט די סופּרעמע סאָוס, אַללעמאַנדע סאָוס, און אנדערע, קענען זיין געדינט מיט אַלע מינים פון הינדל און אָף קיילים, פון האַרציק גרילד אָדער ראָוסטיד הינדל צו מילד פּאָוסטיד הינדל. פילע סאָוס דאָ אויך פּאָר געזונט מיט קאַלבפלייש.
01 פון 07
שוועמל סאָוס רעצעפּטDiana Miller / Cultura / Riser / Getty Images דעם קרימי שוועמל סאָוס קענען זיין געדינט מיט הינדל און אָף קיילים ווי געזונט ווי קאַלבפלייש. עס ס געמאכט דורך אַדינג סוטיד מאַשרומז צו אַ יקערדיק סופּרעמע סאָוס אָדער אַללעמאַנד סאָוס .
02 פון 07
Supreme Sauce RecipeDiana Miller / Cultura / Riser / Getty Images די סופּרעמע סאָוס איז אַ פאַרטיק סאָוס געמאכט דורך ינקערינג אַ הינדל וועללוט סאָוס מיט שווער קרעם . עס איז אויך די באַזע פון וואָס אַ פּלאַץ פון אנדערע סאָסיז אויף דעם רשימה (ווי די מאַשרום אָדער די אַוראָראַ סאָסיז) זענען געבויט.
03 פון 07
אַללעמאַנד סאָוס רעצעפּטקאַלבפלייש מיט אַללעמאַנד סאָוס. פעטרוס ווילליאַמס / געטי בילדער די אַללעמאַנד סאָוס (וואָס איז אויך מאל גערופן "דייַטש סאָוס") איז אַ פאַרטיק סאָוס געמאכט דורך טיקנינג אַ קאַלבפלייש מיט אַ געמיש פון יי יאָוקס און שווער קרעם גערופן אַ ליאַיסאָן. עס קענען זיין געדינט מיט קאַלבפלייש, פּיטשעד הינדל, וועדזשטאַבאַלז אָדער עגגס.
04 פון 07
ליאָננאַיסע סאָוס רעצעפּטLyonnaise Sauce. יוחנן קערי / געטי בילדער אין קלאַסיש קוקינג, עפּעס "ליאָננאַיסע" ינדיקייץ אַז עס זענען אַניאַנז ינוואַלווד. אזוי די ליאָננאַיסע סאָוס איז אַ דעמיגלייז-באזירט סאָוס געמאכט מיט אַניאַנז און ווייַס ווייַן עסיק. עס פּירז געזונט מיט גרילד און ראָוסטיד אָף קיילים.
05 פון 07
Hungarian Sauce Recipeדי אונגעריש סאָס איז געמאכט דורך רידוסינג ווייַס ווייַן מיט סוטיד עדיאַנז און פּאַפּריקאַ, און דעמאָלט לייגן אָדער הינדל וועלאָוטע אָדער קאַלט סלעוטע סאָוס. די אונגעריש סאָס איז אַ ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר סוטיד הינדל.
06 פון 07
אַוראָראַ סאָוס רעצעפּט"ויסטער, סקאַלאַפּס און ווייַס סאָוס קראָוקיי" (CC BY-SA 2.0) דורך [פּואַמעליאַ] די אַוראָראַ סאָוס איז אַ קרימי פּאָמידאָר סאָוס וואָס גייט ביוטאַפלי מיט עגגס, וועדזשטאַבאַלז און מאַקאַראָנען קיילים, און אויך פאַנטאַסטיש מיט פּיטשינג הינדל. עס איז געמאכט דורך אַדינג פּאָמידאָר פּיורע צו אַ גרונט סופּערם סאָוס אָדער אַללעמאַנד סאָוס.
07 פון 07
פּאָולעטטע סאָוס רעצעפּטהינדל מיט פּאָולעטטע סאָוס. פיליפּס דעסנערקק / געטי בילדער די פּאָולעטטע סאָוס איז אַ קרימי, טאַנגי שוועמל סאָוס פֿאַר הינדל און אָף קיילים. דער וואָרט פּעטלעט איז פון די פראנצויזיש וואָרט פֿאַר "פּולעט" וואָס רעפערס צו אַ יונג הון. די פּאָולעטטע סאָוס איז געמאכט דורך אַדינג סוטיד מאַשרומז, געהאַקט פּעטרעשקע און לימענע זאַפט צו אַ גרונט אַללעמאַנד סאָוס.