קויפן זיי שאַקט אָדער שאַק זיי זיך , אָדער וועג, פריש ויסטערז אויף די האַלב שאָל זענען גרויס צו עסן און שפּאַס צו דינען אין שטוב. צי איר האָט אַ ויסגעצייכנט ויסטער איר זוכט פֿאַר נייע וועגן צו העכערן די געשמאַק בייוואַלוועס אָדער אַ ויסטער נעאָפיטע וואַנדערינג ווי צו דינען דעם סוקקולאַנט טריץ, געפינען גרינג און געשמאַק וועגן צו שפּיץ זיי אונטן.
01 פון 07
קאָקטייל סאָוס
ויסטער מיט קאָקטייל סאָס. פיליפוס גאָולד / געטי בילדער האלט עס עכט. האַלטן עס בעקאַבאָלעדיק. פילע ויסטער ליבהאבערס פאָדערן קאָקטייל סאָוס אָוווערפּאַוץ די יידל טאַם פון ויסטערז, אָבער, לאָזן 'ס פּנים עס, אַז ס פּונקט וואָס פילע פון מענטשן זענען קוקן פֿאַר.
איר קענען קויפן קאָקטייל סאָוס, אָבער עס ס 'אַזוי גרינג צו מאַכן זיך איך ווע קיינמאָל פארשטאנען בעת אַז עקסטרע פלאַש אין די שאַפע אָדער פרידזש: נאָר לייגן דזשאַררעד אָדער פרעשלי גרייטיד כריין צו קעטשופּ צו טעם (אָנהייב מיט וועגן 1 לעפל כריין צו 1/4 גלעזל קעטשופּ).
02 פון 07
לימענע זאַפט
Molly Watson עס איז אויסער פּשוט, אָבער אַ ספּריטז פון פריש לימענע זאַפט ברענגט אויס די פּלימעניק ברוין טאַם וואָס מאכט ויסטערז אַזאַ אַ שלאָגן מיט די וואס ליבע זיי. אויב איר שפּיציק לימענע זאַפט אויף פרישטיק ויסטערז, איר קען אַפֿילו באַמערקן זיי צוציען אַ ביסל ווען די זויער היץ זיי. סלורפּ זיי אַרויף.
03 פון 07
Mignonette Sauce
ויטערז מיט מיגנאָנעט סאָוס. קריס לישמאַן / געטי בילדער הענט אַראָפּ, דאָס איז מיין באַליבסטע זאַך צו רייזע אויף ויסטערז איידער איך עסן זיי. עס זאל געזונט פאַנטאַזיע, אָבער עס זיכער איז גרינג צו מאַכן: פאַרבינדן אַ פיינלי מינסט שאַט מיט וועגן 1/4 גלעזל שאַמפּאַניער עסיק און לייגן זאַלץ און שעפע פון פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
לאָזן מענטשן רעגנדל מיגנאָנעט סאָוס אויף זייער אייגן ויסטערז, און, צו נאָכפאָלגן די פראנצויזיש טראדיציע מער גאָר, פאָרשלאָגן טינלי סלייסט קאָרן ברויט און פריש פּוטער אַלאָנגסייד.
04 פון 07
פּעסטאָ
Molly Watson די העל טאַם פון פריש באַסיל וואָס דיפאָרמז פּעסטאָ, צוזאמען מיט די ריטשנאַס פון שמאַכטן ניסלעך, אַ שאַרף ביס פון קנאָבל, און זויער בריק פון לימענע זאַפט איז אַ סאַפּרייזינגלי שיינע גלייַכן מיט רוי ויסטערז. מאַכן אַ פּעקל פון כאָוממייד פּעסטאָ , דעמאָלט דין עס מיט לימענע זאַפט , לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק, און דאַלאַפּ עס אַנטו ויסטערז. עס איז נישט קאַנווענשאַנאַל, אָבער עס ס געשמאַק.
05 פון 07
סעראַנאָן טשילע ליים סאָוס
סעראַנאָ טשילעס. גאַבריעל פּערעז / געטי בילדער פֿאַר יענע קוקן פֿאַר אַ ביסל בריק און אַ ביסל עפּעס אַנדערש, פּרובירן דעם געווירציק טוויסט אויף טראדיציאנעלן מיגנאָנעט סאָוס: מישן 1 קליין פיינלי מינסט סעראַנאָ טשילע (אַוועקוואַרפן די זאמען צו צאַמען די היץ, אויב איר ווי) מיט 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט און 2 טייבאַלספּונז רויט ווייַן עסיק , לייגן זאַלץ צו געשמאַק און עטלעכע פיינלי געהאַקט סילאַנטראָו, אויב איר ווי.
06 פון 07
געווירציק מיניגאָנעט סאָוס
Molly Watson איך פּעלץ ווי אַ קולינאַריש געניוס ווען איך געבראכט קלאַסיש מיגנאָנעט סאָוס און נואָק טשאַם , די געווירציק וויעטנאַמעזיש סאָוס, צוזאַמען אין דעם רעצעפּט. עס ס אַמייזינג אויף רוי ויסטערז, אָבער אויך באמת שיינט ווען דריזזלעד איבער גרילד ויסטערז . שאָלעכץ און צעגיין 1 קליין שאַטז און גערודער עס אין 1/2 טעפּל עפּלזאַפט עסיק, צוזאמען מיט 1 צו 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, 1/4 צו 1/2 טיספּונז רויט טשילע פלאַקעס, און זאַלץ צו טעם. א ביסל פון פיש סאָוס איז אויך גוט.
07 פון 07
טאַבאַסקאָ סאָס
ויסטער מיט טאַבאַסקאָ סאָס. היבריד בילדער / Getty Images דער וויקלער, געווירציק טאַנג פון טאַבאַסקאָ, אָדער ענלעך עסיק-באזירט טשייל סאָסאַז, מעשעס געזונט מיט די אַנדערלייינג מינעראַל-י זיסקייַט וואָס מאכט ויסטערז אַזוי יריזיסטאַבאַל.