ווי פילע וועגן צו קאָכן קירבעס און סקוואַשיז? די וועגן פון קוקינג און די רעסאַפּיז זענען סאָף. מייַן באַליבסטע איז צו בראָטן די בעאַוטיעס. צי עס איז אַ פלאַמינג מאַראַנץ, האַרבסט קירבעס, זיס געל אָבערטערנוט, קנעפּל-סייזד פּאָטיראָנס אָדער שיין, קנאָבבלי טורקס קאָפּ ווען עס קומט צו קוקינג, איך ווי זיי ראָוסטיד. די ויוון-קוקינג ינטענסאַפייז די טאַם און קאָלירן ווען די סאָפנינג, די מאל שטיין שווער פלייש. עס זענען עטלעכע טייפּס, ווי די פּאָטימאַרראָ N (רויט קורי) קירבעס ווו עס איז אַפֿילו מעגלעך צו עסן דעם פלייש, געמאכט פֿאַר אַ מער טשיקאַווע שיסל.
דער בילד אין דעם רעסאַפּיז ווייזט די ראָוסטיד רויט קורי קאַבאַק אָבער איר קלייַבן דיין באַליבסטע. דער רעצעפּט איז די זעלבע פֿאַר אַלע, כאָטש די קוקינג צייַט קען נעמען מער אויב עס איז אַ שווער פאַרשיידנקייַט.
די ראָוסטיד קירבעס קענען זיין געגעסן פשוט, גלייַך פון די ויוון ווי אַ זייַט גרינס, אָדער נוצן די האַלב קירבעס אין דיין באַליבט רעסאַפּיז אָדער קיין מאָל אַ רעצעפּט רופט פֿאַר האַלב קירבעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל-סייזד קירבעס (אָדער קאַבאַק)
- ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1/2 צפּ ערד מאַסע (אָדער ערד מושקאַט)
- 1/2 צפּ פּאַפּריקאַ
- נאַש פון דאַר טשיללי פלאַקעס
- 1 ספּרידזש פריש טיים
- 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע (אָדער רייַז קלייַען בוימל)
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 220 C / 425 F / גאַס 7
קערפאַלי וואַשן די קירבעס אָדער קאַבאַק און טרוקן ונ דורך.
ניצן אַ לאַנג, שאַרף מעסער קערפאַלי שנייַדן די קירבעס אָדער קאַבאַק אין וועדזשיז אָדער סלייסיז דיפּענדינג אויף די פאָרעם. זיין אָפּגעהיט ווען קאַטינג ווי די קירבעס קענען לייכט צעטל, צו מאַכן עס גרינגער שטעלן עס אַנטו אַ פלייש טיי האַנטעך צו העלפן פאַרמייַדן עס פון סליפּינג.
לייגן די וועדזשיז אויף אַ גרויס, רומי באַקינג טאַץ. די סלייסיז מוזן זיין איין שיכטע און נישט אָוווערלאַפּינג.
אויב איר האָבן מער סלייסאַז ווי קענען פּאַסיק אין איין שיכטע, נוצן צוויי אָדער מער טאַץ.
גענעראָוסלי צייַט מיט ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער. שפּריצן די מאַסע, פּאַפּריקאַ און די טיים יוואַנלי איבער די וועדזשיז. גיסן איבער די בוימל דעמאָלט ראָולד די סלייסיז אָדער וועדזשיז אין די ייל צו מאַכן זיכער זיי זענען אַלע געזונט באדעקט.
אָרט די טאַץ (ס) אין די פּרעהעאַטעד ויוון. בראָטן פֿאַר 30-30 מינוט, אויב איר קאָרמען די קירבעס. די הויט זאָל זיין אַ ביסל בלאַסטערד און די פלייש ווייך ווען פּירסט מיט אַ שאַרף מעסער.
אַראָפּנעמען די טאַץ (s) פון די ויוון און לאָזן די קירבעס צו קילן אלץ אַזוי אַ ביסל דינען.אויב די הויט איז צומ עסן, דעמאָלט לאָזן עס אויף, אַנדערש באַזייַטיקן די הויט, עס זאָל צעטל אַוועק גאַנץ לייכט. אָדער, קיל די סלייסיז גאָר און נוצן די שיינע ינכאַנסט טאַם אין אַלע דיין באַליבסטע רעסאַפּיז. די ראָוסטיד קירבעס קענען אויך זיין פּורעעד.
איר קענען אויך קאָכן די קירבעס אָן די פּאַפּריקאַ און טשיללי אויב איר ווילט. דער מאַסע, זאַלץ און פעפער איז אַ מוזן כאָטש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 13 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 51 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |