אין דרום אמעריקאנער קוויזין, ייד איז די נאָמען פֿאַר ביידע אַ פאַרשיידנקייַט פון טשילי פּעפּערז און אַ פריש סאַלסאַ געמאכט מיט די פּעפּערז. דעם קאָלאָמביאַן רעצעפּט איז באקאנט ווי salsa de אַדזשי פּיקאַנטע און עס פֿעיִקייטן אַ איין האַבאַנעראָו פעפער, אַזוי עס איז שיין געווירציק.
ווייַטער פון די פעפער, די הויפּט ינגרידיאַנץ אין דעם וויבראַנט סאַלסאַ זענען טאַמייטאָוז, גרין אַניאַנז, און סילאַנטראָו. עס האט אַ ענלעך טאַם צו אן אנדער קלאַסיש קאָלאָמביאַ סאַלסאַ גערופן האָגאַאָ , כאָטש די טאַמייטאָוז, אַניאַנז, און פּעפּערז אין האָגאַאָ זענען האַלב גאַנץ ווי רוי. דעם salsa האט אויך עסיק, וואָס גיט עס אַ פייַן טאַנג אַז קאַמפּלאַמאַנץ די הייס פעפער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 געוועב פעפער (סידיד און מינסט)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 1/4 טעפּל עסיק
- 1 לייַם (דזשייסט)
- 1-2 טיספּונז זאַלץ
- 1-2 טיספּונז צוקער
- 3 טאַמאַטאָוז (סידיד און געהאַקט)
- 1/3 טעפּל סילאַנטראָו (מינסט)
- 6 גרין אַניאַנז (ווייַס און גרין טיילן, געהאַקט)
- 1 מיטל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- שוואַרץ פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די פעפער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער מיט די וואַסער, עסיק, לייַם זאַפט , זאַלץ, און צוקער. פּראָצעס ביז גלאַט.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די געהאַקט טאַמייטאָוז, צעהאַקן ציבעלע, גרין אַניאַנז, און סילאַנטראָו. וואָרף מיט די פעפער פליסיק און מאַסלינע ייל , מיקסינג געזונט.
- געשמאַק פֿאַר געווירץ און לייגן מער זאַלץ, צוקער, אָדער שוואַרץ פעפער ווי דארף.
- קראָם salsa אין אַ באדעקט קאַנטיינער אין די פרידזשידער ביז גרייט צו דינען.
הנאה דיין אַדזשי סאַלסאַ
אַקטי סאַלסאַ קענען זיין ווי הייס ( פּיקאַנטע ) אָדער ווי מילד ווי איר קלייַבן. די יזיאַסט וועג צו סטרויערן זייַן היץ איז צו קלייַבן אַ אַנדערש פעפער. פֿאַר בייַשפּיל, אַ דזשאַלאַפּעינאָו וועט שאַפֿן אַ ביסל מילדער סאַלסאַ ווי די האַוואַנעראָ.
די פאַרטיק סאַלסאַ איז אַ געשמאַק קאָמפּלעמענט צו גרילד פלייש און קענען זיין געניצט צו געווירץ קיין שיסל איר וואָלט נאָרמאַלי נוצן סאַלסאַ ין עס אויך מאכט אַ גרויס דיפּינג סאָוס פֿאַר געפּרעגלט פּלאַנטאַז און די דרום אמעריקאנער פּאַפּשוי קייקס באקאנט ווי זייפּאַס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 188 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,181 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |