טשיקקען פליגל זענען שטענדיק דער שלאָגן פון די פּאַרטיי, און זיי זענען גרינג צו צוגרייטן און האַלטן וואַרעם פֿאַר דינען. ניצן די מאַרינייד פֿאַר שנייַדן-אַרויף הינדל פליגל אָדער דרומעץ.
די הינדל פליגל זענען סאַטאַלי ספּייסט, ענלעך צו אַלעמען ס באַליבסטע אַסיאַן נעמען-אויס פליגל. די מאַרינייד מוסיף די פאַביאַלאַס טאַם. כל איר טאָן איז מאַרינירן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר דרייַ שעה, פליסן זיי, און באַקן. אַז ס אַלע עס איז צו אים.
אויב איר דאַרפֿן אַ פרי אָנהייב, פאַרבינדן די הינדל פליגל און מאַרינייד אַ טאָג אין שטייַגן אָדער אַרויף צו צוויי טעג איידער איר פּלאַן צו קאָכן. דעם מאַרינייד כּולל בלויז די רעכט וואָג פון זויער און קוקינג בוימל צוזאמען מיט בשמים פֿאַר טאַם. פילן פֿרייַ צו לייגן נאָך ינגרידיאַנץ. געהאַקט אָדער מאַשט קנאָבל אָדער פיינלי געהאַקט אַניאַנז זענען ויסגעצייכנט אַדישאַנז ווי געזונט. פֿאַר היץ, לייגן עטלעכע אַסיאַן סטיל טשילי סאָוס (סאַמבאַל), קייען פעפער, אָדער עטלעכע קראַשט רויט פעפער פלאַקעס. סריהראַטשאַ סאָוס איז אנדערן מעגלעכקייט. גאַרניש די פליגל מיט עטלעכע סעסאַמי זאמען אָדער סלייסט גרין אַניאַנז אויב איר'ד ווי.
דינען די פליגל צוזאמען מיט די סאָוס (זען די מאַרינייד זיכערקייַט עצות ונטער דער רעצעפּט) אָדער נוצן אנדערן אַסיאַן-נוסח דיפּינג סאָוס . א געשעפט אָדער כאָוממייד זיס און זויער סאָוס אָדער פלוים סאָוס זענען אויך גוט ברירות. די רעצעפּט איז לייכט סקיילד אַרויף פֿאַר אַ גרויס זאַמלונג אָדער משפּחה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 הינדל פליגל (גאַנץ, 32 ברעקלעך ווען שנייַדן-אַרויף)
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל שערי (אָדער רייַז ווייַן)
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 1/2 לעפעלע צימער (ערד)
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס (ערד)
- 1/4 לעפעלע פעננעל זוימען (קראַשט)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (קאָאַרסעלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער אָף שער, שנייַדן אַ הינדל פליגל דורך יעדער שלאָס, געמאכט דרייַ ברעקלעך. אַראָפּוואַרפן די שפּיץ חלק. איבערחזרן מיט די רוען פליגל.
- אין אַ נאַנרעאַקטיווע קאַנטיינער אָדער עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש, פאַרבינדן ריינדזשינג ינגרידיאַנץ. לייג די פליגל ברעקלעך און פּלאָמבע די טאַש. מאַרינאַט אין פרידזשידער פֿאַר 3 שעה, טורנינג זעקל טייל מאָל צו האַלטן אַלע פליגל קאָוטאַד.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- פליסן הינדל פליגל און שטעלן זיי אויף אַ רימד באַקינג בלאַט.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט, קעריינג אַמאָל בעשאַס קוקינג ביז הינדל פליגל זענען ברוין און געטאן.
- דינען מיט די טונקען פון דיין ברירה.
ווי צו האַלטן טשיקקען ווינגס וואַרעם פֿאַר סערווינג
שטעלן די הייס קוקט פליגל אין אַ פּאַמעלעך קוקער (אָדער טשאַפינג שיסל) און שטעלן עס צו וואַרעם פֿאַר סערווינג. אויב איר מאַכן די פליגל אַ טאָג אין שטייַגן, ריפרידזשערייט זיי ביז די ווייַטער טאָג. צעהאַקן זיי אין אַ 350 ו ויוון צו 165 ף איידער איר שטעלן זיי אין די פּאַמעלעך קוקער.
עצות
מאַרינאַטע אין ניט-רעאַקטיוו קאַנטיינערז, אַזאַ ווי גלאז, ומבאַפלעקט שטאָל, אָדער פּלאַסטיק (עסנוואַרג מיינונג). פֿאַר שנעל און גרינג קלינאַפּ, נוצן אַ סעאַלאַבלע שפּייַז זעקל סטאָרידזש. קעסיידער מאַרינירן עסנוואַרג אין די פרידזשידער און האַלטן די קאַנטיינער באדעקט.
אויב איר פּלאַן צו נוצן די מאַרינייד געמיש ווי אַ סאָוס, די בעסטער לייזונג איז צו טאָפּל די ינגרידיאַנץ און ריפרידזשערייט האַלב פון עס צו נוצן ווי אַ סאָוס; ניצן די אנדערע האַלב צו מאַרינירן די הינדל און דעמאָלט אַוועקוואַרפן עס נאָך רימוווינג די הינדל. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען ברענגען די געניצט מאַרינייד צו אַ פול קאָכן, וואָס וועט צעשטערן קיין שעדלעך באַקטיריאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2453 |
| גאַנץ פאַט | 147 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 39 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 61 ג |
| קאַלעסטעראָל | 837 מג |
| סאָדיום | 1,727 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 264 ג |