דאס לאַם פון לאַם רעצעפּט פון די אמעריקאנער לאם באָרד איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו גרילל אַרויף אַ פוס פון לאַם אָן אַ ראָטיססעריע און אָן האָבן צו זאָרג וועגן דריינג אויס די לאַם איידער די צענטער געץ האַלב. טיפּיקלי אַ באָאָאַלעסס פוס פון לאַם איז שוין באַטערפלייז, אָבער איר ווילן צו מאַכן זיכער אַז עס האט אַ מונדיר גרעב, אַזוי עס וועט קאָכן יוואַנלי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל / 15 מל טרוקן זענעפט
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד קאַרדאַמאָם (קען פאַרטרעטער ערד ינגבער)
- 1 לעפל / 15 מל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/2 טעפּל / 120 מל פאַרפרוירן עפּל זאַפט קאַנסאַנטרייט (טאָד)
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- Dijon mustard
- 1 לעפל / 15 מל פריש ראָוזמערי
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַסלינע בוימל
- פּראָסט קאָשער זאַלץ
- 4 צו 6 £ / 1.8-2.7 קג אמעריקאנער לאַם פוס, באָנעד און באַטערפלייז
ווי צו מאַכן עס
- פאַרבינדן ערשטער 3 ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל.
- ביסלעכווייַז וויסק אין עסיק. זאל שטיין 15 מינוט.
- וויסק אין עפּל זאַפט קאַנסאַנטרייט, זענעפט, ראָוזמערי, און בוימל.
- צייַט מאַרינייד צו טעם מיט פּראָסט זאַלץ און פעפער.
- אָרט לאַם אין גלאז באַקינג שיסל און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- פאַרשפּרייטן 1/3 טעפּל / 80 מל פון די מאַרינייד איבער די שפּיץ צו מאַנטל, קער איבער און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. פאַרשפּרייטן רוען מאַרינייד איבער לאַם.
- קאָווער שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט גריל צו מיטל היץ און שפּריץ גריל געשטעל מיט נאַנסטיק שפּריץ.
- אָרט לאַם אויף גריל און רעזערוו שיסל מיט מאַרינייד. גרילל 15 מינוט. קער לאַם איבער. גרילל 15 מינוט, בראַשינג מיט מאַרינייד פון די רעזערווירט שיסל.
- דרייַ לאַמבע ווידער און גריל ביז טערמאָמעטער רעגיסטערס 145 F / 65 C פֿאַר מיטל-זעלטן 160 דיגריז F / 70 C פֿאַר מיטל אָדער 170 F / 75 C, אָפט בראַשינג מיט מאַרינייד, וועגן 5 מינוט מער פּער זייַט.
- אַריבערפירן לאַם צו אַ טאַץ.
- קאָווער לאָסלי מיט פאַרמייַדן און לאָזן רוץ 15 מין.
- רימוווינג לאַמז טינלי און צולייגן צו אַ טיש צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 987 |
| גאַנץ פאַט | 69 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 30 ג |
| קאַלעסטעראָל | 316 מג |
| סאָדיום | 491 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |