די ביסט אַ גרויס שלאָגן בייַ פיעסטאַס, און זיי אויך מאַכן אַ האַרציק נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן. די פלייש פילונג קענען זיין געמאכט פאָרויס אויב איר ווי, דעמאָלט רעהעאַטעד ווי דארף רעכט איידער אַסעמבאַלינג די טאַקאָוז. אַמאָל איר'ווע מאַסטערד די גרונט רעצעפּט, מעגילע אַראָפּ פֿאַר אַ ביסל סקרומפּטיאָוס ווערייישאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט / 45 גראַמז ערד רינדערנס
- 1 קענען (8 אונסעס / 227 גראַמז) דייסט טאַמאַטאָוז, מיט פליסיק
- 2 טייבאַלספּונז פּאַודערד טשילע פעפער (אַזאַ ווי אַנטשאָו אָדער טשיפּאָטלע טשילע)
- 2 טייבאַלספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 36 4-אינטש-דיאַמעטער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס אָדער 48 3-אינטש-דיאַמעטער פּאַפּשוי טאָרטיללאַס *
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- Guacamole or
- מעקסיקאַן טיש סאָוס (s) פון דיין ברירה
ווי צו מאַכן עס
אויב איר קענען נישט געפינען די פּוטער סייזד טאָרטיללאַס, איר קענען מאַכן דיין אייגן פון וועגן אַ טוץ גרויס פּאַפּשוי טאָרטיללאַס. ניצן אַ ביסקאַט קאַטער אָדער אַ טרינקט גלאז וואָס איז 3 ~ 4 אינטשעס אין דיאַמעטער צו שנייַדן 3 אָדער 4 ראָונדס אויס פון יעדער גרויס טאָרטיללאַ.
אָרט ערד רינדערנס אין אַ מיטל-סייזד פאַן איבער מיטל היץ. ברוין עס, ניצן אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער אנדערע קייבאַלז צו צעברעכן די פלייש אין קליין קראַמבאַלז. אַמאָל די רינדערנס איז בראַונדיד, פליסן אַוועק קיין וידעפדיק פעט.
לייג די טאַמאַטאָוז, פּאַודערד טשילע, אָרעגאַנאָ, קנאָבל און ציבעלע פּאַודערז, און קומין. ברענגען געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן צו אַ מליען ביז פליסיק האט יוואַפּערייטיד אָדער געווארן אַבזאָרבד.
דרייען דיין ויוון צו 400 פערענהעיט / 204 סעלסיוס אַזוי אַז עס קענען זיין היץ.
ניצן אַ געבעקס באַרשט אָדער דיין פינגער צו באַרשט יעדער זייַט פון די טאָרטיללאַ ראָונדס מיט אַ ביסל גרינס בוימל.
שטעלן טאָרטיללאַ ראָונדס אויף אַ מעטאַל קיכל בלאַט אין אַ איין שיכטע. (איר קען דאַרפֿן 2 קיכלעך שיץ פֿאַר אַלע די ברעקלעך צו פּאַסיק אָן אָוווערלאַפּינג.) אָרט אַ לעפל פון ערד רינדערנס און אַ קניפּ פון קעז אויף יעדער טאָרטיללאַ. פאָלד איבער יעדער שטיק אין אַזאַ אַ וועג ווי צו פאָרעם העלפט-לבנה-שייפּט פּאַקיץ מיט די פילונג אינעווייניק. לייטלי דרוק טאָרטיללאַ עדזשאַז צוזאַמען.
באַקן דיין מיני טאַקאָוז פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז טאָרטיללאַס אָנהייבן צו ברוין. דינען מיד. פאָרשלאָג זויער קרעם, גאָואַקאַמאָלע, גרונט סאַלסאַ , און דיין באַליבט מעקסיקאַן טיש סאָוס (אָדער מער ווי איין!) ווי אַ טונקען / קאַנדאַמאַנט.
וואַריאַטיאָנס אויף מיני פארטיי טאַקאָס
אויב איר בעסער פריש ינגרידיאַנץ צו דאַר סיזינגז, איר קענען פאַרטרעטער פיינלי דייסט פריש ציבעלע און קנאָבל פֿאַר די דאַר ווערסיעס אין דעם רעצעפּט. לייג זיי צו די בראַונעד ערד רינדערנס (אַמאָל קיין וידעפדיק פעט איז געווען ויסגעשעפּט אַוועק) און פּלוצלינג מיט די פלייש איידער די טאַמייטאָוז און אנדערע ינגרידיאַנץ.
ניצן פּיקאַדיללאָ צו פּלאָמבירן דיין טאַקאָוז אַנשטאָט פון די רינדערנס געמיש אין דעם רעצעפּט. אויב איר זענט פּלאַנירונג צו באַלעבאָס אַ פּאַרטיי אין אַ פּאָר פון וואָכן, מאַכן אַ טאָפּל פּעקל פון פּיקאַדיללאָ פֿאַר מיטאָג הייַנט בייַ נאַכט; עסן האַלב, דעמאָלט פרירן די מנוחה פֿאַר דיין פּאַרטיי טאַקאָוז שפּעטער.
דיין פּאַרטיי טאַקאָוז זיכער טאָן ניט האָבן צו אַנטהאַלטן ערד רינדערנס בייַ אַלע. ניצן עטלעכע אנדערע קאָכן פילונג-נאָר מאַכן זיכער עס איז קיין "פרייַ" פליסיק צו אים אַזוי אַז די טאַקאָוז טאָן ניט ווערן סאַגי. ווי וועגן קאַרניטאַס , הינדל, שרימפּ, אָדער טונפיש סאַלאַט טאַקאָוז? ניצן אונדזער רשימה פון בורריטאָס פילינגז ווי ינספּיראַציע פֿאַר אנדערע געדאנקען.
פילן פריי צו האַנדלען די טשעדדאַר קעז פֿאַר עטלעכע אנדערע פאַרשיידנקייַט -, פּרעפעראַבלי איינער וואָס מעלץ נייסלי, זינט די צעלאָכע קעז העלפט צו האַלטן די טאַקאָוז צוזאַמען. פּרוּווט מעקסיקאַן מאַנטשעגאָ אָדער טשיהואַהואַ קעז פֿאַר אַ ביסל מער אָריגינעל טאָן.