דעם זופּ ס נאָמען אין שפּאַניש מיטל פליסיק זופּ , וואָס סאָונדס מאָדנע צו אונדזער ענגליש-גערעדט אויערן ווייַל-נאָך אַלע-איז ניט אַלע זופּ פליסיק? אין מעקסיקא, עס ס נישט! דער טערמין סאָפּאַ עס טוט נישט דאַווקע דינען אַ בראָי שיסל; עס קען זיין ווי אָפט אָפּשיקן צו די קאָרסאַז אַז אַ שיסל איז געדינט אין. די זופּ לויף אין אַ מיטאָג (אַפֿילו אַ וואָכעדיק איינער אין שטוב) קענען זיין קאַמפּאָוזד פון אַ בראָטי זופּ און / אָדער אַ מעסיק טייל פון אַ (ניט-פליסיק) רייַז אָדער מאַקאַראָנען שיסל.
זייט אַז, ווי עס קען, דעם שיסל איז אַ הויפּט מעקסיקאַן טרייסט עסנוואַרג צוגעגרייט איז רובֿ יעדער שטוב אַלע איבער די לאַנד. עס איז קעסיידער שטענדיק געדינט אין באָולז ווי אַ מאָלצייַט 'ס עפענען שיסל - מאל אָפֿט ווי עטלעכע טעג אַ וואָך - און עס איז אָפט דער ערשטער זאַך אַ מעקסיקאַן יונג מענטש וועט לערנען צו קאָכן. די ינגרידיאַנץ זענען אַזוי פּשוט און פּראָסט אַז איינער וואָלט ניט דערוואַרטן עפּעס ספּעציעל צו קומען אויס פון זיי, אָבער דעם אַניוועסדיק זופּ איז שמעקנדיק און טרייסט ווי קיין אנדערע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 רייעך פריש טאַמאַטאָוז, פּילד און געהאַקט, אָדער 1 (14.5 אונסעס / 21 גראַמז) קענען פון געהאַקט טאַמייטאָוז
- ¼ פון אַ מיטל ציבעלע
- ½ קלאָווע פון קנאָבל
- ½ לעפעלע זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז
- כאַזער לאַרד אָדער גרינס בוימל
- 1 (7 ounce / 200 גראַמז) פּעקל פון קליין מאַקאַראָנען (מלאך האָר, אלפאבעט, אָדער ענלעך)
- 6 טעפּלעך (1.5 ליטער) הינדל יויך (כאָוממייד, פון אַ סלוי אָדער געמאכט מיט בוילאַן קיובז / פּאַפּ / פּודער)
- 3 מעקסיקאַן לימעס, כאַווד
ווי צו מאַכן עס
שטעלן די טאַמאַטאָוז, ציבעלע, קנאָבל, און זאַלץ אין אַ בלענדער און פּראָצעס געזונט.
היץ די לאַרד אָדער ייל אין אַ מיטל-סייזד פאַן. גיסן די מאַקאַראָנען גלייַך פון זייַן פּאַקקאַגינג אין די הייס פעט. אויב די מאַקאַראָנען איז לאַנג, ברעכן עס אַרויף מיט דיין הענט ווי איר טאָן דאָס.
פּרעגלען די מאַקאַראָנען, סטערינג קאַנטיניואַסלי, ביז רובֿ פון עס האט פארקערט ליכט ברוין אין קאָלירן. עס איז זייער גרינג צו פאַרברענען מאַקאַראָנען - וואָס איז עפּעס אַז מיר טאָן נישט וועלן צו טאָן דאָ - אַזוי מאַכן זיכער איר געבן עס דיין ופמערקזאַמקייַט פֿאַר דעם שריט.
לייג די הינדל יויך און פּאָמידאָר געמיש און לאָזן דיין זופּ צו קאָכן דזשענטלי פֿאַר 15 אָדער 20 מינוט.
געשמאַק דיין "פליסיק זופּ" און לייגן זאַלץ, אויב נייטיק. דינען אין באָולז. צושטעלן לייַם האַלווז אַזוי אַז עסן מענטש קענען קוועטשן זאַפט צו געשמאַק אין זיין אָדער איר שיסל.
ווערייישאַנז אויף מאַקאַראָנען זופּ
לייג געהאַקט וועדזשטאַבאַלז (קעראַץ, קאַבאַק, סעלדעריי, טוראַפּס, פּאַפּשוי, פּיז, גרין בינז, קרויט, אאז"ו ו) צו דעם זופּ צו מאַכן עס אַ ביסל כאַרטיער און מער נערעוודיק. אָדער מאַכן קליינטשיק ביסל מיטבאָלז און לייגן זיי-נאָר אַ ביסל אויב איר פּלאַן צו נוצן די זופּ ווי אַ סטאַרטער אָדער ליכט שיסל, פילע מיטבאָלז און עטלעכע וועדזשיז צו מאַכן עס דער הויפּט קורס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 385 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 35 mg |
| סאָדיום | 11,476 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |