מעאַטלאָאַף איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט רינדערנס און כאַזער, אָבער עס זענען ווערייישאַנז איצט וואָס לויפן די גאַמע פון הינדל צו טערקיי צו אַלץ אין צווישן. בשעת די טיפּ פון פלייש איר נוצן צו מאַכן דיין מעאַסלאָאַף איז אַרויף צו איר, דעם מילכיק-פֿרייַ מיטלאָף רעצעפּט איז גוט פֿאַר קידס און אַדאַלץ וואָס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט אָדער אַנדערש נישט קענען צו עסן מילכיק, טראָץ עסן פלייש. דעם ווערייישאַן פון דער היים-קוקינג קלאַסיש איז אַ באַליבסטע קיין ענין וואָס דיין דייאַטערי ריסטריקשאַנז, ספּעציעל ווען געדינט מיט מילכיק-פֿרייַ קרימי מאַשט פּאַטייטאָוז און שוועמל יויך.
בויינג די רעכט פלייש פֿאַר דיין מעאַטלאָאַף
מעאַטלאָאַף דאַרף פעט צו שטעקן צוזאַמען. אויב איר נוצן סופּער-דאַר מילץ פֿאַר דיין מעאַסלאָאַף, עס קען פאַלן באַזונדער אָדער זיין פיל דרייער ווי אויב איר געווען צו נוצן פאַטיער מיץ. דעם איז וואָס איר וועט זען פלייש בלענדז געניצט פֿאַר מעליילאָאַף, וואָס ניט בלויז אַלאַוז פֿאַר בעסער געוועב אָבער אויך ענכאַנסיז דער טאַם. אויב איר בעסער ניצן דאַר פלייש אַזאַ ווי ערד הינדל אָדער ערד טערקיי, נוצן מער Worcestershire סאָוס אָדער קעטשופּ צו העלפן האַלטן די פלייש פיסט.
סטאַרינג מילכיק-פֿרייַ מעאַטלאָאַף
ווייַל פון די געמיש פון פלייש און די ינקלוזשאַן פון וועדזשטאַבאַלז און אנדערע סאָסיז, עס איז וויכטיק צו קראָם מעיסלאָאַף ין צוויי שעה פון דינען אין אַ פּליטקע לופט-ענג קאַנטיינער צו ויסמייַדן שפּייַזקראָם קרענק. עס קענען זייַן געהאלטן אין די פרידזשידער 3-4 טעג. אויב די מעאַסורף איז אלנגעוויקלט טייטלי אין פויל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און סטאָרד אין די פריזער, עס וועט זיין צומ עסן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל טונקל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 1 לעפל 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס (צעטיילט)
- 1 1/2 lbs.
- דאַר ערד רינדערנס
- 1 גלעזל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 קנאָבל קלאָווע (פיינלי געהאַקט)
- 1 1/2 teaspoon salt
- 1/4 ה. שוואַרץ פעפער
- 1/2 טעפּל קלאָר ונסקוועעטענעד קלאָר מאַנדל מילך (אָדער סאָימילק)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 3/4 טעפּל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי בוימל 9 "רענטגענ 5" לאַבן פּאַן .
2. ניצן דיין פינגער, דריקן די ברוין צוקער יוואַנלי אין די וילד לאַבן פּאַן. קאַמביין די קעטשופּ מיט די 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס און פאַרשפּרייטן דעם איבער די ברוין צוקער.
3. אין אַ מיטל-סייזד געמיש שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, ציבעלע, קנאָבל, זאַלץ, און פעפער ביז געזונט קאַמביינד. לייג די רוץ 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס, מאַנדל מילך אָדער סאָימילק, עגגס און פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס, סטערינג ביז געמיש האלטן צוזאַמען.
דרוק די געמיש אין די פאָרעם פון אַ לאַבן און דריקן אין די צוגעגרייט פּאַן . באַקן פֿאַר 55 מינוט צו 1 שעה, אָדער ביז האַלב דורך. דינען הייס.
נאָטיץ: זייט זיכער צו לאָזן די פלייש "מנוחה" איידער קאַטינג אין עס. ווי ביסל ווי 5-10 מינוט וועט לאָזן די וידעפדיק פליסיק צו פליסן און פאַרענטפערן. דער רעזולטאַט איז אַ מער פעסט לעסלאָאַף אַז וועט בלייַבן פייַכט איבער און געבן איר אַ פייַן ריין שנייַדן אַמאָל איר אָנהייבן קאַטינג אין דיין מעאַסלאָאַף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 487 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 252 מג |
| סאָדיום | 488 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 41 ג |