סטאַפט קרויט איז אַ אַלטמאָדיש משפּחה רעצעפּט וואָס איז גרינג צו מאַכן און טרייסט.
די קאָמבינאַציע פון רינדערנס, ציבעלע, זענעפט, און ברוין רייַז איז סטאַפט אין קרויט בלעטער. יעדער בלאַט איז נעסטלעד אין אַ באַקינג שיסל און די גאנצע זאַך איז טאַפּט מיט אַ סימערד פּאָמידאָר סאָוס און בייקט. דעם רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר אַ מיטאָג אויף אַ קאַלט ווינטער נאַכט. און עס סטרעטשיז איינער פונט פון ערד רינדערנס צו פיטער אַכט מענטשן!
דינען דעם העפלעך רעצעפּט מיט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט סלייסט מאַשרומז און קאַרש אָדער ווייַנטרויב טאַמייטאָוז און אַ פּשוט ווינאַיגרעטטע סאַלאַט סאָוס. פֿאַר פאַרבייַסן, עטלעכע בראַוניז אָדער אן אנדער טיפּ פון באַר קיכל וואָלט זיין גאנץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 טעפּל צו קאָכן ברוין
- רייַז
- 1 לעפל זענעפט
- 1 יי
- 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 קאָפּ גרין קרויט
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 (16-אונס) קענען פּאָמידאָר פּיוריי
- 1 (14-אונס) קענען דאַקט טאַמייטאָוז, ינטראָודוסט
- 2 בייַ בלעטער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. אין אַ גרויס פאַן, פאַרבינדן די ערד רינדערנס מיט די ציבעלע און 2 קלאָוועס פון דעם קנאָבל; קאָכן און קאָך צו צעברעכן די פלייש ביז די רינדערנס איז בראַונד און די ציבעלע און קנאָבל זענען ווייך; פליסן געזונט און שטעלן באַזונדער.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען די רינדערנס געמיש, די האַלב רייַז, זענעפט, יי, און זאַלץ און פעפער ביז קאַמביינד.
3. ויסמעקן די האַרץ סוף פון די קרויט און באַזייַטיקן און ויסמעקן עטלעכע עקסטעריאָר בלעטער.
דעמאָלט קערפאַלי באַזייַטיקן 8 גאנץ גאנץ בלעטער. ווייקן די בלעטער אין הייס וואַסער אין אַ גרויס שיסל ביז זיי זענען הינדל און פּליאַבאַל.
4. טשאָפּ העלפט פון די רוען קרויט און לייגן דעם צו די רינדערנס און רייַז געמיש. ראָלל אַרויף וועגן 1/4 גלעזל פון די פלייש געמיש אין יעדער קרויט בלאַט. רעסערווע קיין רוען פלייש געמיש. אין דעם פאַל, פּרעשער די ויוון צו 350 ° ף.
5. דעריבער, אין די זעלבע גרויס סקעלעט איר געוויינט צו קאָכן די רינדערנס, סוט צוויי קלאָוועס פון קנאָבל אין די מאַסלינע ייל ביז ווייך, וועגן 2-3 מינוט. לייג די פּאָמידאָר פּיוריי, דייסט טאַמייטאָוז, ביי בלעטער, זאַלץ, און פעפער. סימער דעם סאָוס פֿאַר 15 מינוט, סטערינג אָפט. דערנאך אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די בוכטע בלעטער.
6. אָרט די סטאַפט קרויט ראָללס אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער גרויס פאַן. Top די ראָללס מיט קיין רימיינינג פלייש געמיש. גיסן די פּאָמידאָר סאָוס געמישט איבער אַלע.
7. קאָווער די פאַן און באַקן פֿאַר 80-90 מינוט אָדער ביז די קרויט ראָללס זענען ווייך. דינען די סטאַפט קרויט מיט די סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 340 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 280 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 42 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 24 ג |