דעם גרינג, פאָלקס פּאַמעלעך קוקער טאָפּ בראָטן איז געמאכט מיט בלויז פינף ינגרידיאַנץ פּלוס די וואַסער, און צוויי פון די ינגרידיאַנץ (וועדזשטאַבאַלז) זענען אַפּשאַנאַל! ניצן אַ גוט דאַר רינדערנס טשאַק ראָוסט אין דעם רעצעפּט, אָדער קוקן פֿאַר אַ שניט פון רינדערנס מיט "טאָפּ בראָטן" אויף די פירמע. טשאַק בראָטן, דנאָ קייַלעכיק, און ראַמפּ בראָטן זענען בעסטער פֿאַר לאַנג, פּאַמעלעך ברייקינג. ביף בריסקעט און קורץ ריבס זענען ויסגעצייכנט ברירות ווי געזונט.
ציבעלע זופּ פלייווערז די רינדערנס בישליימעס. טוט נישט שאַטן אַז עס איז אַ ביליק און באַקוועם וועג צו טאַם די פלייש. נאָר שטעלן אַלץ אין די קראַקפּאַט, שטעלן עס, און פאַרגעסן עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 צו 4 פונט דאַר רינדערנס טשאַק בראָטן (אָדער בראָטן מיטן נאָמען "טאָפּ בראָטן")
- אָפּטיאָנאַל: 2 טעפּלעך בעיבי קעראַץ
- אָפּטיאָנאַללי: 2 £ נייַ פּאַטייטאָוז (שנייַדן אין 2-אינטש שטיקער)
- 2 (10.75-אונס) קאַנז קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 (אונס) פּעקל
- טרוקן ציבעלע זופּ מישן
- 1 1/2 טעפּלעך וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט רינדערנס טאָפּ בראָטן אין די קראַקן טאָפּ. לייג קעראַץ און נייַ פּאַטייטאָוז, אויב ניצן.
- קאַמביין די קאַנדענסט סופּפּס, ציבעלע זופּ מישן, און וואַסער; גיסן איבער די טאָפּ ראָוסט און וועדזשטאַבאַלז, אויב ניצן.
- קאָכן אויף נידעריק 8-10 שעה אָדער ביז ווייך. אָדער קאָכן אויף הויך פֿאַר וועגן 3-4 שעה.
- אויב געוואלט, טיקאַן די יויך מיט וועגן 2 טייבאַלספּונז פון מעל אָדער פּאַפּשוי וואָס איז געמישט מיט קאַלט וואַסער.
* קאַץ פון פלייש פֿאַר טאָפּ בראָטן זענען אָפֿט מיטן נאָמען פון די גראָסער, אָבער אויב ניט, קלייַבן אַ מאָגער טשאַק בראָטן, בלייד בראָטן, 7-ביין, ראַמפּ בראָטן, דנאָ קייַלעכיק, אָדער אַקסל בראָטן.
עקספּערט עצות
- ווייַל פון קאַנדאַנסיישאַן, די דזשוסאַז זענען אָפט וואָטערד דורך די סוף פון די קוקינג צייַט. ווען די בראָטן איז געטאן, האַלטן עס וואַרעם און גיסן דזשוסאַז אין אַ מיטל פאַן. ברענגען די דזשוסאַז צו אַ קאָכן און מיקסער פֿאַר וועגן 8-10 מינוט, אָדער ביז דער באַנד האט רידוסט און די פלייווערז זענען קאַנסאַנטרייטאַד.
- צו טיקאַן, פאַרבינדן 2 טיספּונז פון cornstarch אָדער וועגן 1 לעפל פון מעל מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער. מישן ביז גלאַט און קאָך אין די סיממערינג דזשוסאַז. דינען דעם סאָוס מיט די סלייסט טאָפּ בראָטן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1028 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 276 מג |
| סאָדיום | 326 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 82 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 90 ג |