פאַלאַפעל איז אַ פאַביאַלאַס פּראָטעין אָנגעפילט הויפּט קורס וואָס איז פאָלקס צווישן וועגאַנז. אָבער, סייַדן איר אייגן אַ טיף פריער, עס קען זיין אַ ביסל טריקי צו מאַכן אין שטוב. און, אַפֿילו אויב איר טאָן אַ טיף פרעער, צו פילע, מאַכן פאַלאַפעל דעם וועג קען זיין אַ ביסל דאָנטינג.
אַרייַן ויוון בייקט פאַלאַפעל. עס באָוס אַלע די געשמאַק טאַם פון טראדיציאנעלן פאַלאַפעל מיט אַ פּלאַץ ווייניקער פעט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 קלאָוועס קנאָבל
- 1 קליין רויט ציבעלע, פּילד און כאַווד
- 2 טעפּלעך האַלב טשיקקפּעאַס, אָדער קאַנד אָדער קאָכן פון טרוקן, ויסגעשעפּט און רינסעד
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1 גלעזל טשיקקפּעאַ מעל (אויך באקאנט ווי גאַרבאַנזאָ בעבל מעל אָדער בעסטאַן)
- 4 טייבאַלספּונז מינסט פריש פּעטרעשקע
- 4 טייבאַלספּונז מינסט פריש סילאַנטראָו בלעטער
- 1 1/2 טייבאַלספּונז קוקינג בוימל (רעקאַמענדיד מאַסלינע)
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 דיגריז פאַהרענהעיט. אַמאָל די ויוון האט פּרעהעאַטעד, מאַכן די 3 קלאָוועס קנאָבל און רויט ציבעלע אַנטו אַ קליין באַקינג שיסל און ראָוסט פֿאַר וועגן 27 מינוט, ביז גיך ווייך. אַראָפּנעמען פון די ויוון, אָבער טאָן נישט דרייען די ויוון אַוועק. לאָזן די קנאָבל און רויט ציבעלע צו קילן פֿאַר וועגן 10 מינוט.
אָרט די ראָוסטיד קנאָבל און רויט ציבעלע אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער צוזאמען מיט די האַלב טשיקקפּעאַס, ערד קאָריאַנדער, ערד קומין, און זאַלץ.
פּורע די טשיקקפּעאַס ביז גלאַט, סטאָפּפּינג יעדער 30 סעקונדעס אָדער אַזוי צו סקראַפּ די שיסל פון די עסנוואַרג פּראַסעסער, אָדער ווי דארף. דער געמיש זאָל זיין די קאָנסיסטענסי פון אַ דיק הוממוס נאָך בלענדינג.
אַריבערפירן די טשיקקפּעאַ פּיוריי צו אַ גרויס שיסל. לייג די באַקינג פּודער און טשיקקפּעאַ מעל און פאַרלייגן אין דזשענטלי צו פאַרבינדן און פאַרשפּרייטן איבער די טשיקקפּעאַ געמיש. פאַרלייגן אין די געהאַקט פּעטרעשקע און סילאַנטראָו. ניצן זייער ריין און טרוקן הענט, אַרבעטן די געמיש אין אַ טייג, לייגן מער טשיקקפּעאַ מעל ווי דארף. צעטיילט די טייג אין 2 אינטש באַללס און דעמאָלט דריקן דזשענטלי צו פאָרעם אין פלאַטאַנד פּאַקס, וועגן 1 1/2 אינטש ברייט.
צולייגן די אַנבאַקעד פאַלאַפעל אַנטו אַ פּערשמענט פּאַפּיר באדעקט קיכל בלאַט און לייטלי באַרשט די טאַפּס פון די פאַלאַפעל פּאַטיז מיט 1/2 פון די סומע פון קוקינג בוימל גערופן פֿאַר. פליפּ איבער און באַרשט די אנדערע זייַט פון די פאַלאַפעל מיט די רוען ייל - איר קען נישט דאַרפֿן צו נוצן אַלע פון די אָיל גערופן פֿאַר. שפּריצן איין זייַט פון די פאַלאַפעל פּאַטיז מיט ערד שוואַרץ פעפער.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט פליפּ די פאַלאַפעל איבער און באַקן אַן נאָך 15-18 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין, שמעקנדיק און בייקט.
הנאה סטאַפט אין אַ פּיטאַ, אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט, אָדער ווי אַ שנעל און גרינג לאָנטש אויף די גיין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 471 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 670 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 73 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 19 ג |