א ווערייישאַן אויף מו שו כאַזער ניצן הינדל בריסטז אַנשטאָט פון כאַזער, קאָלעסלאַוו מישן אַנשטאָט פון כינעזיש וועדזשטאַבאַלז, און מעל טאָרטיללאַס. לעפטאָווערס געשמאַק גרויס רייזד פֿאַר לאָנטש די ווייַטער טאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט הינדל ברוסט * שנייַדן אין 1/8 צו 1/4 אינטש דיק סטריפּס)
- 1 לעפל פיסטאַש ייל (פֿאַר גערודער-פריינג, אַפּשאַנאַל אויב ניצן ניט-שטעקן פּרעגלען פּאַן אַנשטאָט פון וואָק)
- 1 פּעקל קאָלעסלאַוו מישן (מיט גרין און
- לילאַ קרויט און קעראַץ אויב איר קענען געפֿינען עס)
- 2/3 טעפּל גרין אַניאַנז
- 1 לעפעלע ינגבער (פריש גראַטעד)
- 1 לעפל מאַראַנץ סטאַרס (צעלאָזן אין 1/4 גלעזל וואַסער)
- 8 מעל טאָרטיללאַס (8-אינטש דיאַמעטער, וואָרמד)
- 1/3 טעפּל האָן סאָוס
- פֿאַר די מאַרינאַדע:
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס (רידוסט סאָדיום איז פייַן)
- 2 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1 לעפל סעסאַמי בוימל (
- מאַסלינע ייל אַרבעט אויך פייַן)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (קראַשט)
- 2 טיספּונז ינגבער (פרעשלי גראַטעד)
- 2 טיספּונז צוקער
ווי צו מאַכן עס
1. רעפטל הינדל אין דין סטריפּס. אין אַ מיטל שיסל פאַרבינדן מאַרינייד ינגרידיאַנץ און לייגן הינדל, טאָסינג צו מאַנטל. קאָווער און מאַרינירן אין פרידזשידער 10-15 מינוט.
2. אַראָפּנעמען הינדל פון מאַרינייד, אַוועקוואַרפן מאַרינייד. היץ וואָק און לייגן פיסטאַשקע בוימל , אָדער נאָר היץ אַ גרויס ניט-שטעקן פריינג פּאַן. לייג הינדל און קאָך-פּרעגלען ביז עס טורנס ווייַס ... וועגן 3 - 5 מינוט.
3. לייג קאָלעסלאַוו מישן, גרין אַניאַנז , ינגבער, און פּאַפּשוי געמיש.
קאָכן און קאָך ביז סאָוס איז טיקאַנד און באַבי.
4. צו אַסעמבאַל ... פאַרשפּרייטן איין זייַט פון יעדער טאָרטיללאַ מיט 2 טיספּונז פון האָיסין סאָוס , לעפל וועגן 1/2 גלעזל הינדל געמיש אין צענטער פון יעדער טאָרטילאַ. פאָלד דנאָ ברעג אַרויף איבער פילונג. פאַרלייגן רעכט און לינקס זייטן צו צענטער, אָוווערלאַפּינג עדזשאַז. מאכט 8 ראַפּס.
(באַמערקונג: דעם רעצעפּט איז איבערגעדרייט העפלעכקייַט פון לין נעלסאָן)
מער טשיקקען רעסיפּעס
הויפּט כינעזיש רעסיפּעס אינדעקס