פּראָוואָלעטאַ איז אַ פּשוט שיסל, אָבער עס מאכט אַ ווונדערלעך פאַרביסן צו אָנהייבן אַ מאָלצייַט פון די גרילל. דער קעז אַנטוויקלט אַ פייַן רייכערן טאַם און געשמאַק געשווינד אויף גרילד טאָסט.
פּרעוואָלאָנע קעז טענדז צו האַלטן זייַן פאָרעם ווען עס מעלץ, וואָס מאכט עס גרינגער שעפּן אויף די גריל, אָבער זיכער טייפּס פון קוועסאָ פרעסקאָ וואָס זענען געניצט פֿאַר פריינג ("queso para freir") וואָלט אויך אַרבעט געזונט. פרעגן פֿאַר דיק (1 / 2- צו 1-אינטש) סלייסיז פון פּראַוואָלאָון בייַ די דעלי טאָמבאַנק פון דיין שפּייַזקראָם אָדער קעז קראָם.
דינען דעם קעז וואַרעם מיט גריל-טאָסטעד ברויט, אַ סאָרטירונג פון הזיתים און גרילד טשאָריזאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 דיק (3/4-אינטש) סלייסיז פון פּראַוואָלאָיאַן קעז
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 8 דיק סיסיז פון פראנצויזיש ברויט (קענען פאַרבייַטן סאָורדאָוגה)
- אָפּטיאָנאַל: 1/4 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
ווי צו מאַכן עס
- אָרט דעם קעז סלייסאַז אין אַ פּליטקע שיסל און רייזל די מאַסלינע ייל איבער זיי. דרייַ די סלייסיז אַזוי אַז יעדער זייַט איז קאָוטאַד מיט בוימל.
- שפּריצן די קעז מיט די זאַלץ און אָרעגאַנאָ - און רויט פעפער פלאַקעס אויב געוואלט.
- אָרט די קעז אין די פריזער בשעת איר צוגרייטן די גרילל.
- פייַער אַרויף די גרילל און ווען די קאָולז זענען קאָוטאַד מיט אַש אָדער די גאַז גריל האט ריטשט אַ הויך טעמפּעראַטור, באַרשט די גרייט מיט אַ ברייטהאַרציק סומע פון מאַסלינע ייל צו העלפן פאַרמייַדן סטיקינג. (די גריל זאָל זיין זייער הייס ווייַל די קעז זאָל זיין געשווינד אַזוי אַז די אַרויס בראַונז איידער די ין מעלץ אויך פיל און סטאַרץ וזינג אַראָפּ אין די קוילן.)
- אָרט די קעז סלייסאַז גלייַך אויף די הייס גריל און קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די קעז איז הייס און אַ ביסל בראַונד, אָבער נאָך האלטן זייַן פאָרעם.
- אַראָפּנעמען דעם קעז צו אַ טעלער.
- באַרשט די ברויט סלייסיז מיט קיין רימוווז מאַסלינע בוימל לינקס פון קעז מאַרינייד.
- גרילל די ברויט סלייסאַז ביז זיי זענען אַ ביסל טאָוסטיד. (אויב דיין גריל איז גרויס גענוג איר קענען גריל דעם קעז און ברויט סיימאַלטייניאַסלי).
- די גרילד פּראַוואָלאָאָן קענען זיין געדינט מיט אָדער, אויב געוואלט, אויף די טאָוסטיד ברויט.
Wine Suggestions
דעם געשמאַק, טשיזי סטאַרטער רופט פֿאַר ווייַן. וואָס קאָליר, איר זאל פרעגן. מיט קעז איר קענען טרינקען אָדער רויט אָדער ווייַס - פּונקט ווי לאַנג ווי עס ס טרוקן.
זינט דעם איז אַ אַרגענטיניש פארשפרייטן, עס איז גאָרנישט בעסער ווי אַ אַרגענטיני מאַלבעק אָדער מאַלבעק / סיראַה צונויפגיסן. די וויינז זענען לעפיערעך ביליק אָבער באַפרייַען באָנטשעס פון קאַמפּלעקסיטי. דאס איז ארגענטינע ס כסימע ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט און אַ גרויס קלאַפּ פֿאַר די באַק. אנדערע רויט ברירות זענען סיראַה, וואָס האט רויך טאָנעס; אָדער אַן ארגענטינע אָדער Spanish טעמפּראַניללאָ.
אויב איר בעסער ווייַס, פּרובירן טאָרראַנטאַז פֿאַר אַן אַרוישעלין פּאַסירונג. שפּאַניש ווייץ וועט דינען איר מיט אַ פּלאַץ פון סאַטאַל, קרוכלע פלייווערז. טשעק אויס אַ אַלבאַרינאָ, אַ ווערדעדזשאָ אָדער אַ גאָדעללאָ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 376 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 59 מג |
| סאָדיום | 1,071 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |